蔬菜義大利麵和可口小菜

　　義大利麵是近來頗受歡迎的料理。而作為配菜或醬汁的蔬菜，便是提引義大利麵美味的要角。適合搭配義大利麵的蔬菜，不只番茄、茄子、芝麻菜等，蘿蔔、牛蒡、水菜、九條蔥等和風蔬菜也十分對味。本書將為您介紹各式豐盛的義大利麵料理、簡單的義大利麵和前菜，並且將大家所熟悉的多款義大利麵，添加蔬菜或醬汁等，變化出更多樣的口味。此外，為了使營養均衡，介紹多款搭配義大利麵享用的小菜，有冷盤和沙拉、溫熱的前菜、以番茄製作的冷熱小品等。如果擔心義大利麵的份量太少，還可以加做一道單盤料理，滿足胃口。