化學看似與我們毫無關係,其實並非如此,化學與我們的日常生活密切相關。甚至可以說,如果沒有人體的化學反應,我們人類就不可能存活。只不過人體的化學反應是在潛移默化中進行的,就像我們免費享用的空氣一樣,我們並非時時刻刻都能看到它,但它確確實實存在,而且我們人類一刻也離不開它。
著名的化學工程師、清華大學化學博士孫亞飛老師,用自己專業的化學知識,為我們揭開了化學神秘的面紗,讓我們知道化學是如何與我們人體建立密不可分的關係的。可以說,我們每個人時時刻刻都在進行著一次次的化學反應,比如,呼吸、睜眼、說話、走路、飲食、工作、旅行,甚至包括我們排泄、戀愛、思考、生育、衰老、逝去……
當然,孫亞飛老師在文中沒有用專業術語解答化學與我們人體的關係,而是以通俗易懂、有趣有料、搞笑好玩的寫作方式,告訴我們化學對我們一生的影響。讀完本書不僅能讓我們感受到化學的神秘魅力,愛上化學,甚至可以幫助我們利用化學思維解決日常生活中遇到的問題。
孫亞飛,青年科普作家,高中參加化學競賽保送進入北京大學化學學院,後於清華大學化學系獲得博士學位,現供職于中國科學院自然科學史研究所,從事現當代化學史研究。創業項目曾登陸中央電視臺財經頻道《創業英雄匯》欄目。
2010年開始從事科普工作,2012年加入科學松鼠會。在“得到”開通的課程《化學通識30講》廣受好評。同時,在知乎、果殼、丁香醫生、《博物》雜誌等媒體平臺發表《你好,門捷列夫》《讀懂食品安全》等各類作品逾百萬字。
已出版作品:《元素與人類文明》(獲得“文津圖書獎”)、《原子王國歷險記》,及譯作《迷人的液體》、《銹蝕》、《13次時空穿梭之旅》、《給孩子的食物實驗室》、《納米與生命》、《詩意的原子》等。
第一章 呼吸:化學反應的開始
1. 你的第一次呼吸
2.“稀薄”的空氣
3. 不一樣的吸和呼
4. 血液裡的搬運工
5. 細胞裡的微型發動機
6. 從生到死
第二章 母乳:三大營養物質伴人類成長
1. 獨特的能量來源
2. 你學會了貯藏
3. 不斷長大的身體
4. 最珍稀的食物
第三章 排泄:身體內固體與液體的循環
1. 第一次健康檢查
2. 意義非凡的胎糞
3. 伴你一生的健康指標
第四章 睜眼:來自視蛋白的色彩
1. 你需要溝通
2. 你的第一次視覺識別
第五章 學語:複雜的交流系統
1. 更多的交流方式
2. 要學說,先學聽
3. 又是蛋白質的魔法
4. 聲帶的主體也是蛋白質
5. 快速成長
第六章 蹣跚:移動的化學反應
1. 探索更遠的世界
2. 耳朵裡的平衡器
3. 甩開扶手
4. 骨骼的支撐
5. 一小步,也是一大步
第七章 品味:甜蜜的誘惑
1. 遠去的母乳
2. 甜蜜的誘惑
3. 舌頭與鼻腔的共舞
4.G 蛋白和它的小夥伴們
5. 美味不停
第八章 成長:跌跌撞撞的前行
1. 並不只是年齡的增長
2. 傷痛
3. 一場小病
4. 討厭的蚊子
5. 一生相伴的免疫系統
第九章 思考:我是誰?
1. 我是誰?
2. 神經網絡
3. 情緒的物質基礎
4. 快速反應的礦物質
5. 思考是一種本能
第十章 運動:鮮活生命的標誌
1. 談談你的愛好吧!
2. 是逃避,還是進攻?
3. 不可忽視的滲透壓
4. 更衣室裡的秘密
5. 充實的一天
第十一章 學習:精神與思想的階梯
1. 好好學習,天天向上
2. 微量的鋅元素
3. 多巴胺
4. 最愛苦咖啡
5. 決定了!
第十二章 戀愛:點燃愛的火焰
1. 完全不一樣的生活
2. 一見鍾情的物質基礎
3. 女為悅己者容
4. 幸福的感覺
5. 美好的未來
第十三章 工作:理論與實踐的檢驗
1. 平淡的工作職責
2. 人為什麼要喝酒
3. 天下無毒
4. 電腦前的輻射
5. 一個全新的生命
第十四章 生育:讓生命生生不息
1. 又是陰鬱的一天
2. 避孕套的安全學問
3. 性激素主持的聚會
4. 基因的延續
5. 其實是愉快的一天
第十五章 居家:溫暖且危險的港灣
1. 全新的育兒室
2. 甲醛與蛋白質的糾葛
3. 難纏的 VOCs
4. 塑料裡暗藏的環境雌激素
5. 新的旅程
第十六章 旅行:給靈魂放縱的機會
1. 一場說走就走的旅行
2. 水土不服的尷尬
3. 維生素 C 的妙用
4. 失溫的恐懼
5. 旅行劄記
第十七章 衰老:不可逆轉的特徵
1. 突如其來的衰老
2. 失控的胰島素
3. 痛風的痛
4. 並不那麼可怕的膽固醇
5. 破產的酸堿體質論
第十八章 逝去:永恆的歸宿
1. 無言的告別
2. 如玉的心願
3. 如玉,如塵
4. 永恆的歸宿