|
|
|
一本結合美食與生活哲學的讀物。
書中有50篇關於食物的散文，字裡行間令人感受到作者淡然的態度和對廚房的熱愛。作者事無巨細地分享自己有關料理的心得和對生命體驗的感悟，達到與讀者在心境上的共鳴。
每篇散文配有一道實用的蔬食料理食譜。食譜類型豐富多樣，包含點心、燉品、涼菜、甜品等，食材選用天然新鮮的純植物食材，不含動物性成分，無蛋、乳製品、酒精及五辛，選取簡單純淨的天然調味料，力求烘托出食材的真味，以紅糖、椰子花糖或楓糖漿替代精製白糖。每道食譜配有詳細的圖文，說明所需食材、製作方法，易於在家中製作，文末配以手繪插圖和相應料理小貼士，增添趣味性和觀賞性。
林間
天然飲食研習者，蔬食料理人，負責撰寫書中的文字和拍攝圖片。
創辦“靜默廚房”天然食物料理教室，倡導潛入內心深處的寧靜，用心和食物溝通，充滿愛地料理一蔬一飯，展現自然食材的真味，獲得身心的滋養。
子系
手繪插畫師，負責創作書中的精美插畫。
致力於通過繪畫傳遞能量，用輕鬆的顏色舒緩緊張與焦慮，用隨性的線條給生活注入童趣，將心中的美好通過畫筆傳遞給更多的人。
第一章
靜下來，與萬物相連
別忘了，食物也是生命
迷迭香田園佛卡夏
傾聽食物對你說的話
葡萄乾天然酵母
隨四季流轉
滇紅玫瑰鮮花餅
順應內在的節律
黑三寶豆乳
靜下來，潛入心靈深處
慢發酵酸豆角
接納食物本來的樣子
鹽焗翡翠果
量彼來處
甜玉米炊飯
在體驗中與萬物共生
鷹嘴豆味噌
三世茶生
桐木關野茶酥餅
仿佛若有光
西梅果醬
第二章
從天然食物中獲得滋養
吃真正的食物
黃芥末沙拉醬汁
單純之味
醋拌蕪菁
糙米的故事
糙米湯
大地的滋養
牛蒡炒小人參
冬日裡的芝麻小事
現磨有機芝麻醬
與甜品的美好關係
巧克力磅蛋糕
苦半的人生
冰糖佛手茶
天然食物是*好的療愈師
三蒸三曬紅棗
真味，只是淡
香菇高湯
輕盈斷食日
楓糖檸檬水
第三章
溫柔以待，為食物注入愛
不問食之粗細
滋補菌湯鍋
為食物注入愛
楓糖十仁月餅
沒有什麼理應被丟棄
涼拌櫻桃蘿蔔
因為樸素，所以珍貴
五香花生米
以食抵心
絲瓜酸菜湯麵
在食物中擁抱過去
清水麵條
願心常在
果仁巧克力
醜果的豐盈
關東煮
用雙手觸碰食材
鮮豌豆胚芽米飯
不用力的料理
南瓜土豆泥
第四章
放輕鬆，享受自由的料理之旅
旅行中別忘了菜市場
梅乾菜炒飯
放輕鬆，生活是一場遊戲
桂花鴛鴦椰奶茶
放下想要控制的心
烤蔬菜蓋飯
食物可以完成自己
陳皮紅豆沙
你就在此時此地
紅棗核桃糕
食在晚晴
什錦滷味
保持獨一無二的風格
腰果芝士
時間，是一瓶醇厚的調味料
黑糖梅子露
超越食材的限制
宮保脆皮豆腐
食物的氣韻
肉桂燕麥餅乾
第五章
廚房中的修持
廚房即禪堂
自製酸漿豆腐
彎下腰，直面自己的驕傲
全麥涼皮
廚事無常，當下即安
椰子豆乳酸奶
從物品中獲得自由
照燒天貝
廚房常新的秘訣
檸檬椰蓉司康
撫平內在的焦躁
椰子油鹽麵包
用心不二
八珍素菜包
日日精進
小米饅頭
制心一處
鮮核桃仁拌菠菜
善護念
梅香芸豆
後記 擁抱生活的美好
