|
|
|
本書分為三大模塊，前50頁闡述了癌症對身體的影響以及飲食對人們在整個治療和康復過程中的關鍵效用，第二和第三部分包括食譜，為讀者提出實際的飲食規劃建議，包括治療前、治療中、治療后等不同階段的身體癥狀，例如病人體重、食慾、味覺、吞咽能力和消化系統等的變化，以及相應的飲食營養需求。
本書作者之一的克萊爾·肖(Clare Shaw)醫師在2004年起擔任皇家馬斯登醫院的首·席營養師顧問，並持續工作至今，在本書中，她以豐富的臨床經驗與醫學專業，詳細介紹了癌症治療過程中病人可能遇到的問題(如食慾不振、噁心、口腔疼痛、味覺改變)等等，提供給讀者實際的營養建議和食譜，使病人即使吃得不多，依然可以得到所需的營養成分，並幫助維持健康。書中還包括針對兩人或多人家庭的建議，以及關於剩餘食物的保存方式。克萊爾醫師想強調的是，身為癌症病患的家人，你不需要費心準備一頓特殊的飯菜，而是全家人都可以食用同樣的東西，一起進餐，你可以節省時間和精力，並同時照顧全家人的飲食健康。
克萊爾·肖(Clare Shaw)，早年就讀於英國倫敦大學，獲營養與膳食學學位,1987年到皇家瑪斯登腫瘤醫院工作,1992年成為該院的首·席膳食學家。皇家馬斯登(Royal Marsden)醫院成立於1851年，一直以來專註于癌症治療、研究與教育的醫院，並因其研究的重要影響而躋身全球前5名癌症中心。
（英）凱瑟琳·菲普斯，作家，食譜書作者、食譜開發者。曾出版過多部暢銷食譜書。
邱珣，北京外國語大學畢業，譯者。
克雷爾·肖(Clare Shaw) ，早年就讀于英國倫敦大學，獲營養與膳食學學位，1987年到皇家瑪斯登腫瘤醫院工作，1992年成為該院的首·席膳食學家。
皇家馬斯登（Royal Marsden）醫院成立於1851年，一直以來專注於癌症治療、研究與教育的醫院，並因其研究的重要影響而躋身全球前5名癌症中心。
凱瑟琳·菲普斯，作家，食譜書作者、食譜開發者。曾出版過多部暢銷食譜書。
