|
|
|
《一雙筷子吃四川》以作者九吃20多年吃遍四川的經歷為主線，記錄其用腳步丈量美食距離，用嘴巴品味餐桌風景，為讀者介紹了四川各地的特色飲食、風土人情，展現四川美食的多樣性。書中將尋味地點分為川西（成都、眉山、雅安），川東（達州、巴中）、川南（樂山、自貢、宜賓、內江、瀘州）、川中（資陽、遂寧）、川北（德陽、綿陽、廣元、南充）和攀西（涼山、攀枝花）五大板塊，內容不以寫店為主，而是突出四川美食的風味特色，探尋美食背後的故事，可以說這是一本涵蓋了四川民間美食、物產與人文的圖書，富有一定的研究和收藏價值。
九吃，本名王師武，畢業於于四川烹飪高等專科學校（現四川旅遊學院），后在銀杏酒樓事廚六年余，2003年進入《四川烹飪》雜誌任編輯記者，現為全國著名餐飲品牌負責人。從業至今，都從事跟餐飲相關的行業，致力於推廣川菜和四川美食，撰寫了幾百萬字有關菜餚製作、餐飲市場、飲食文化方面的文字。出版有《一雙筷子吃成都》一書。
有關飲食的作品除了在《四川烹飪》刊登，同時還在《悅食》《四川畫報》《天下美食》《成都晚報》《成都商報》等數十家媒體發表。曾接受過包括《紐約時報》《南風窗》、CGTN等數家中外媒體採訪，擔當過央視一套紀錄片《吃貨傳奇》特邀嘉賓。曾獲得“成都互聯網年度人物”“中國餐飲年度人物”。
九吃，畢業於四川烹飪高等專科學校（現四川旅遊學院），曾在銀杏酒樓後廚工作6年半，2003年轉行到《四川烹飪》任記者、編輯，在長達16年的時間裡，編輯撰寫了大量有關菜肴製作、餐飲市場、經營管理、飲食文化方面的文字。現為多個餐飲品牌的聯合創始人。涉足餐飲的30年裡，好吃、學吃、做吃、尋吃、寫吃、編吃、拍吃、評吃、傳吃，堅持不懈地推廣川菜文化和四川美食。
