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《人間至味》是“汪曾祺文庫本”散文卷之一，精選汪曾祺談吃的散文25篇。無論故鄉滋味，還是四方食事，汪曾祺對美食的講究一如對文學的追求：“普普通通的家常味，但製作時要很精緻講究，叫人看不出是講究出來的。”
汪曾祺（1920―1997），江蘇高郵人，當代著名小說家、散文家、戲劇家，被譽為“抒情的人道主義者、中國最後一個純粹的文人”。著有短篇小說《異秉》《受戒》《大淖記事》等162篇，散文《昆明的雨》《故鄉的食物》《人間草木》等550餘篇，戲劇《範進中舉》《沙家浜》等19部，以及詩歌、書信等共約250萬字，有《汪曾祺全集》12卷、《汪曾祺別集》20卷。
主編：
楊早，北京大學文學博士，中國社會科學院文學研究所研究員，中國當代文學研究會副會長，“閱讀鄰居”讀書會聯合創始人，年度《話題》系列（2005―2014）主編。其祖父為汪曾祺同歲表弟。楊早研讀汪曾祺作品30餘年，著有《拾讀汪曾祺》等，主編《汪曾祺集》等，參編《汪曾祺別集》。
故鄉的食物 001
故鄉的野菜 028
四方食事 037
五味 051
家常酒菜 059
幹絲 067
昆明菜 071
米線和餌塊 088
肉食者不鄙 098
手把羊肉 106
手把肉 110
貼秋膘 117
魚我所欲也 123
鱖魚 129
菌小譜 133
葵·薤 142
韭菜花 151
蘿蔔 155
食豆飲水齋閒筆 163
蠶豆 180
豆汁兒 186
小樂胃 189
宋朝人的吃喝 193
作家談吃第一集 198
食道舊尋 205
