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隨著經濟社會與文化的高速發展，人們對於身體、心理、社會健康發展的重視，“慢性病防治”、“亞健康調理”、“養生保健”、“健康管理”等觀念，逐漸成為現代社會關注的焦點。而飲食養生保健也早已遍及千家萬戶，人們 加注重“吃得好”、“吃得健康”。中醫藥事業的發展得到 的鼎力支持，其中“治未病”思想，對於當今防病治病觀念、健康管理事業所能發揮的作用和影響尤為重要。
中國食材資源極其豐富，食療、養生的文化根基深厚，藥食同源、營養健康相關產業的發展，越來越得到 的重視，2017年中央一號檔已明確要求了藥食同源理念的發展與相關功能性食品的研究， 衛健委也不斷 新《既是食品又是中藥材的物質名單目錄》及相關藥食研究檔。
本書以中醫食療學、現代營養學為基礎，結合中醫“治未病”思想及相關理論、現代藥理研究，向慢性病人群提供專業食療指導。
湖北中醫藥大學教授，博士生導師。臨床醫學專業本科，中西醫結合基礎專業研究生，中醫基礎理論專業博士研究生，美國南卡羅來納醫科大學醫學微生物與免疫學系訪問學者， 營養師，湖北省“院士專家企業行”活動專家。
第一章 緒論
第一節 健康與慢病
第二節 食療發展源流
第三節 中醫食療思想
第二章 常用食材營養與功效
第一節 常用食材
第二節 食材配伍禁忌
第三章 常見慢病調理
第一節 高血壓
第二節 糖尿病
第三節 高脂血症
第四節 腦卒中
第五節 高尿酸血症及痛風
第六節 冠狀動脈粥樣硬化性心臟病
第七節 前列腺增生
第八節 支氣管哮喘
第九節 慢性鼻炎
第十節 慢性濕疹
參考文獻
