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本書涉及的時代是自14世紀末至20世紀初約500年時間，在這一個相當漫長的歷史劇變時期，人類對香料、絲綢、棉織品、砂糖、茶葉、咖啡等產生了強烈的物質慾望，以此為背景，人、物、金錢在世界範圍內加速流通，亞洲與歐美世界漸漸融為一體，構建了新的世界體系。在漫長的變化過程中，人們的生活發生了變化，政治、經濟也同樣發生了改變。作者嘗試通過這500年，以海洋為舞台，描述並解讀近代世界的這一轉換期，同時思考亞洲和歐美世界之間的關係，並從資源和環境的角度對近代世界體系做出了反思。
加藤祐三，1936年生於東京，東京大學文學部東洋史專業畢業，歷任橫濱市立大學教授、校長、名譽教授。專攻亞洲史、文明史。著有《英國與亞洲》《黑船前後的世界》《亞洲的近代》等。
川北稔，1940年生於大阪，歷任大阪女子大學副教授、大阪大學教授、國際高等研究所副所長。專攻英國近代史。著有《工業化的歷史前提》《民眾的大英帝國》《砂糖的世界史》《近代世界體系》等。
吳少華，文學博士，西安外國語大學日本文化經濟學院教授，陝西省作協文學翻譯委員會委員，主持項目受陝西省教育科學規劃課題(SGH22Y1313)、西安外國語大學科研項目(20XWE03)基金資助。研究方向為日本近現代文學、文學譯介與對外傳播，著有多部學術專著及譯著。
加藤祐三：1936年生於東京，東京大學文學部東洋史專業畢業，歷任橫濱市立大學教授、校長、名譽教授。專攻亞洲史、文明史。著有《英國與亞洲》《黑船前後的世界》《亞洲的近代》等。
川北稔：1940年生於大阪，歷任大阪女子大學副教授、大阪大學教授、國際高等研究所副所長。專攻英國近代史。著有《工業化的歷史前提》《民眾的大英帝國》《砂糖的世界史》《近代世界體系》等。
