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本書用講故事的筆調講述了從孔子、袁枚、李漁到汪曾祺、錢鍾書等文人的美食逸聞；從杭幫菜、文人菜到徽菜、湘菜、川菜等菜系的美食流派；從六必居、東來順到天橋飯攤、二葷鋪等地段的美食風格；從《禮記》《閑情偶寄》《隨園食單》到《川菜雜談》的美食理論從《水滸傳》的酒到《紅樓夢》的蟹到《揚州畫舫錄》的湯包美食經驗；有陽澄湖的大閘蟹，洞庭湖的回頭魚，北京衚衕的豆汁，貴陽街頭的餛飩；還有最開胃開心的錢鍾書楊絳夫婦口中的“杜家菜”。
本書主要表達文人飲食情調，展示了他們食單上的品位、餐桌邊的藝味、飯館里的深情、零食中的閑趣。
施亮，北京人，出身文人家庭，父親是錢鍾書楊絳的學生，家中的餐桌常常坐滿先生們，這些珍貴回憶為他提供了豐富素材。在《海內與海外》雜誌發表系列文章，出版長篇小說《黑色念珠》《衚衕》，散文集《沒有水的湖》《前思后量》等。
