|
|
作者簡介
帕斯頓編輯部
分享書籍、紙張與文字帶來的喜悅，創造平凡生活中不平凡的感動，用小小的頑固意志，匯集更多生活中的美好事物，一同找尋書中富饒的趣味和快樂！
審訂者簡介
陳柏儒
中醫養生專家／護理師／健康管理師
南京中醫藥大學中西醫結合臨床博士
南京中醫藥大學中醫內科碩士
出身中醫藥世家，三代從事中醫藥行業。擁有護理師證照、美國自然醫學醫師證照、巴哈花精諮詢師認證，通過中醫師檢定考試及格。
專長為中西醫、自然醫學、營養醫學、音樂治療、藝術治療、花精療法、芳香療法之整合。曾任職教學醫院臨床護理師、護理之家負責人、醫療管理顧問，經常受邀參加醫療保健講座演講及授課。關心人類健康與養生議題，致力於推廣平衡健康管理的養生方法。
前言
吃粥有典故
粥療好處多，療癒身心與味蕾
煮粥有門道，小技巧很重要
同粥不同鍋，煮起來差很大
【第一章】四季養生
春季養生──以養肝為先
蔥香雞肉粥──預防感冒
菠菜雞粒粥──預防春燥
夏季養生──健脾祛濕養心神
小米牛奶粥──養心安神
秋季養生──滋陰潤燥防抑鬱
燕窩粥──潤肺養顏
小米山藥粥──養胃補肺
冬季養生──保陰潛陽補腎臟
滑蛋牛肉粥──滋補強身
八寶粥──補血抗寒
【第二章】調養體質
陰虛體質──滋陰潤燥，壯水制陰
黑豆粥──補益肝腎
花生仁小米粥──和胃潤肺
陽虛體質──補腎溫陽，益火之源
栗子粥──補腎強腰
氣虛體質──培補元氣，補氣健脾
南瓜小米粥 ──健脾益胃
血瘀體質──活血化瘀，疏利通絡
生薑粥──活血止痛
痰濕體質──健脾利濕，化痰泄濁
薏仁粥──健脾除濕、滋補肺腎
氣鬱體質──疏肝行氣，開其鬱結
白蘿蔔粥 ──健胃理氣
濕熱體質──分消濕濁，清泄伏火
綠豆黃瓜粥──清熱降濁
山藥薏仁粥──清熱除濕
【第三章】療癒自己，更要療癒全家人
女性保健──健康的女人才美麗
紅糖酒釀粥──補血活血
男性保健──吃出男人味
羊肉綠豆粥──溫腎壯陽
鮮蚵肉末粥──強身壯精
兒童保健──健康聰明人人愛
銀耳蘋果瘦肉粥──強身補鐵
山藥糯米粥──強健脾胃
胡蘿蔔豬肝粥──補肝護眼
中老年人保健──抗衰益壽享天年
燕麥高麗菜粥──增纖降壓
大蒜香菇粥──降脂護心
孕產婦保健──一人吃兩人補
黃耆粥──補中益氣
什錦雞翅粥──補益氣血
【第四章】粥療日常，就是比別人健康
益氣養血──百病不生的基礎
蓮子紅豆花生粥──補血活血
養心安神──全面提升精氣神
酸棗仁粥──寧心安神
薏仁紅豆粥──強心活血
小米紅棗粥──補脾安神
益肝補虛──疏肝減壓，提高免疫力
紫米紅棗粥──養肝補虛
健脾養胃──好胃口，好身體
紅豆蓮子粥──健脾養心
山藥薏仁紅棗粥──補脾祛濕
潤肺滋陰──白色食物要常吃
白蘿蔔山藥粥──補肺健脾
補腎強身──黑色食物不可少
枸杞豬腰粥──補腎強腰
清熱解毒──趕走火氣和毒素
綠豆粥──清熱解毒
絲瓜枸杞粥──清暑涼血
健腦益智──越吃越聰明
海帶芽魚肉粥──益智健腦
核桃芝麻粥──補腎益智
絲瓜蝦米粥──增智護腦
健體抗老──留住歲月的腳步
鮪魚粥──強身降脂
核桃花生粥──補腎抗衰
【第五章】身心症頭Say Goodbye
身體疲勞──替身體上緊發條
排骨粥──補充能量
松仁紫米粥──舒壓補腦
精神疲勞──喚醒疲憊的身心
牛奶燕麥粥──降壓安神
燕麥地瓜粥──益氣舒壓
內分泌失調──找回失衡的健康
香菇瘦肉粥──延緩衰老
黑豆黑芝麻粥──滋補肝腎
抑鬱──讓陽光注滿心房
豬肝粥──補肝解鬱
頭痛──解除頭上「緊箍咒」
桂圓蓮子八寶粥──益氣健腦
菊花綠豆粥──疏風止痛
腰痠背痛──練就腰背強壯功
杜仲核桃豬腰粥──補腎固腰
魚香豬骨粥──補骨護腰
護髮──聰明不「絕頂」
桂圓蓮子粥──養血護髮
核桃紫米粥──補腎生髮
烏髮──補充頭髮需要的營養
芝麻核桃紫米粥──補腎烏髮
海帶芽蝦米蛋花粥──烏髮養髮
減重──健康「享瘦」
海鮮燕麥粥──增纖降脂
【第六章】來一口粥，舒緩不適
感冒──增強免疫力，變天也不會感冒
胡蘿蔔粥──增強免疫
過敏──從檢查自己的菜單開始
胡蘿蔔小排粥──強身減敏
紅棗枸杞粥──減低過敏
便祕──排便通暢一身輕
蘋果麥片粥──整腸降脂
樹薯米粥──整腸減重
經痛──好朋友輕輕地來，順順地走
紅豆紫米粥──散瘀止痛
骨質疏鬆──做個打不敗的硬骨頭
南瓜牛奶米粥──健脾補鈣
缺鐵性貧血──調節造血系統的積極性
桂圓紅棗粥──補血養肝
菠菜豬肝粥──養氣補血
消化性潰瘍──均衡安排好一日三餐
南瓜粥──健脾養胃
蜂蜜馬鈴薯粥──護胃補脾
慢性胃炎──健康保「胃」戰
馬鈴薯小米粥──調養胃病
高血壓──讓血壓不再好動
芹菜香菇粥──降壓減脂
脂肪肝──別讓肝臟肥嘟嘟
枸杞粥──疏肝降脂
