作者簡介
林慶旺
台北市人。畢業於文化大學新聞系,日本國立東北大學研究生。曾任國內最大書籍翻譯公司總編輯,專職英、日文書籍翻譯及審譯工作,尤其擅長醫學書籍,開啟台灣家庭醫學叢書的風潮。
1995年從美國引進《褪黑激素的奇蹟》(The Melatonin Miracle)一書,為該書國際中文版監修者,一年10刷的紀錄,創下台灣醫學書籍銷售奇蹟。該書中文版出版至今近25年,依然熱銷中。曾經為時報文化(8本譯作)、台視文化、華視文化、中華日報、遠流、世茂、文經社、元氣齋、常春月刊等幾十家出版社翻譯無數暢銷書。
2000年夏天移居美國洛杉磯,對於醫學的熱愛一如往昔,茲將幾十年的工作經驗中,所吸取的國外最先進醫學知識,分享給時報讀者,如何健康的活下去,享壽120歲的玫瑰人生。
著有《健康活下去:長壽.睡眠.飲食.醫療的身體革命》、《太陽醫生:更免疫、更年輕、更聰明、更長壽、更苗條的陽光療法》、《不懂睡眠就失眠:睡太多或睡太少,你都正在謀殺自己》(時報出版)。
序文
Chapter 1 飲食決定壽命的長短
「食物無法治癒的病,醫生也治不好。」
──希波克拉底(Hippocrates,西方醫學之父,460年~370年B.C.)
#日本人怎麼吃出健康長壽
#原來我們一直都吃喝錯了
#全球的飲食習慣都吃太鹹了
#15種與死亡相關的食物陷阱
Chapter 2 吃喝馬虎病就來
「人生最大的錯誤就是,為了滿足口腹之慾而失去健康。」
──亞瑟‧叔本華(Arthur Schopenhauer,德國著名哲學家,人類歷史上最偉大的夢想破壞者,1788年∼1860年)
#台灣是世界上大腸直腸癌發生率最高的國家
#台灣洗腎率世界第一被稱為「洗腎王國」
#心血管疾病的元兇是反式脂肪並非膽固醇
#吃新鮮天然未加工的食物
Chapter 3 吃錯油宛如慢性自殺
「如果你害怕牛油,那就用奶油吧。」
──茱莉亞‧柴爾德(Julia Child,美國家喻戶曉的美食家,永遠的名廚,1912年~2004年)
#我們每天都在吃毒油
#全世界最多人買錯的油
#你買對油了嗎
#百歲阿嬤吃豬油
Chapter 4 聰明吃就長壽
「保持健康的唯一方法:吃你不願吃的食物,喝你不愛喝的飲料。」
──馬克吐溫(Mark Twain,1835年~1910年)
#怎麼吃?吃什麼?喝什麼?
#吃喝的糊塗事
#台灣人最缺乏的維生素
#離自然越近,疾病離你越遠
參考資料