內容簡介
知道嗎？你吃的雞塊，是資本主義運作方式的展現
自然、金錢、工作、照護、食物、能源、生命，
這七樣廉價事物，如何體現出人、自然在資本主義生態中的複雜關係？
二十一世紀對全球生物網而言，
是一個「回不去了的驟變時代」，
海平面上升、溫室效應、物種滅絕，
對大多數的人來說，
比起想像資本主義滅亡，想像地球毀滅要容易多了。
作者在本書中試圖回答全球關切卻難解的問題：
為什麼人類會走到今天這一步？
要談論人與自然的複雜關係，
只談人口、糧食、資源、氣候是遠遠不夠的，
作者認為，問題的根本在於資本主義。
資本主義維持運作的邏輯是「廉價」，
廉價是一種策略，一種作法。
「廉價」並非低成本，
廉價是「以最少報酬動員所有勞力的暴力行為。」
資本主義使用「廉價化」策略，
將七樣人類生存最珍貴的事物，轉化為生產要素，
將生命繁衍關係，轉變為生產和消費的循環，
將自然生命的繁衍，淪落為生命製造，
跟製造物品一樣，在成本上錙銖必較。
在某些特定方面，資本主義非常具有生產力，
但這強大的生產力竟然是來自於用最便宜的價格讓自然做工。
現代生活中資本主義的象徵，
不是汽車也非智慧型手機，而是你手上的麥克雞塊……
我們以「雞」這種家禽為例，來理解七件廉價事物如何運作：
◎雞隻被人工飼料餵養、以生長激素加速成長，這是量產大過質感的「廉價自然」。
◎因應不斷增加的雞隻數量，必須僱用時薪微薄的大批人力，這也是以量取勝的「廉價工作」。
◎養雞場勞工長期執行重複動作所造成的職業傷害，僅能仰賴家庭成員的「廉價照護」。
◎經過人工繁殖、餵養、催生而後宰殺的大量雞隻最後被製成便宜快速的「廉價食物」。
◎養殖大量雞隻需要大量燃料，沒有瓦斯就沒有雞肉，這是被大量製造的「廉價能源」。
◎從飼料供應商到連鎖速食店都可貸款經營，這是利用公眾資源增進收益的「廉價金錢」。
◎最後，沙文主義舉動、輕賤動物、歧視女人和有色人種、鄙視殖民與窮人滋養了以上所提到的六樣廉價事物，而維持這樣的生態就必須有最後一項「廉價生命」。
資本家想要最少的投資賺最多的錢，
這就表示，當強國和資本家必須重整全球自然，
用最少的投資，就能獲得最多的食物、工作成果、能源和原料。
作者以大量的歷史資料說明，
當殖民者來到新大陸，新大陸上的物種、樹木、水源都被認為是免費的，
而在這「自然」中存在的原住民，也是自然的一部分，是可以被榨取的。
自然和社會、文明和野蠻被一分為二，成為資本主義創造廉價事物的背景，
廉價自然能定義哪些人的工作和生命比較重要，哪些人不重要；
哪些人的工作有價值，而哪些人的工作是隱形的，
甚至不能稱得上是工作（例如照顧老人與小孩、照護病患、種植樹木……）。
這七樣人類生存最珍貴的事物，組成了我們所在的世界。
然而無止盡追求財富累積的慾望，資本主義經由疆界擴展到整個地球，
導致人類與自然的不平衡及社會衝突頻繁的發生：
我們再也無法活在自然生態中，
我們只能活在資本主義生態裡……
人類與自然的共處模式再也無法回復，
但透過檢視七樣組成現代社會的「廉價」事物，
帶領讀者思考人類與整個生物網（生命網絡）複雜的關係，
這能讓我們看清現代世界的暴力與剝削關係如何生根，以及不平等如何發生。
藉此來了解我們今日所處的世界，以及世界未來可能的發展。
作者介紹
作者簡介
拉傑．帕特爾（Raj Patel）
曾任職於世界銀行（World Bank）及世界貿易組織（WTO），而後在四大洲投入對這兩個機構的抗議活動。他身兼作家、學者、社會活動參與者，目前同時也是柏克萊加州大學（UC Berkeley）非洲研究中心的客座教授、南非夸祖魯-納塔爾大學（University of KwaZulu-Natal）發展學研究院榮譽研究員、糧食與發展研究所（研究政策簡稱FOOD FIRST）研究員。
傑森．W．摩爾（Jason W. Moore）
現任教於美國紐約州立賓漢頓大學（Binghamton University），他是地理學家和世界史家，經常書寫討論環境歷史、全球危機、經濟改變等社會議題，目前著有（或參與編輯）七本書。摩爾最為人所知的有「資本世」（capitalocene）概念（他是核心理論家），還有他對世界生態學的觀點。
譯者簡介
林琬淳 Aries
台灣台中人，畢業於中央大學法文系，目前定居南法普羅旺斯，現為自由譯者，從事各類書籍、電視電影字幕翻譯並積極參與女性﹅勞工影展。與本事合作出版的書籍另有《被誤解的印度大歷史：被忽視與不容忽視的文明國度》。
本書翻譯能夠完成，要感謝好友Fifi和Ellen費時費神指點迷津，還要謝謝好友Manon不嫌麻煩，幫忙及時從台灣快遞相關資料，編輯一路給予的信任與支持，以及林先生與家人每日的精神鼓勵。[email protected]
目錄
致謝
緒論──資本主義重組了人類與自然其他成員的關係
＊資本主義出現之前的人類與自然
＊最早的疆界
＊疆界與廉價
＊世界─生態介紹
＊廉價事物的來世
CH1 廉價自然
＊早期殖民主義與自然
＊創建「自然」與「社會」
＊自然、私有財產與勞工
＊無法欣賞資本世
CH2 廉價金錢
＊以金融為生態
＊現代世界貨幣起源
＊歐洲白銀
＊熱那亞銀行
＊軍事貨幣的起源
＊資本主義生態：全球故事
＊銀行家為何需要政府
＊現代線索
CH3 廉價工作
＊雇傭勞動的時間生態
＊全球工廠的必備：全球農場
＊在自然中控制工作
CH4 廉價照護
＊重要馴化
＊金融化與女性財產繼承
＊「女人」一類的發明
＊犁耕之後的發展
CH5 廉價食物
＊食物如何塑造了工業世界
＊從少肉多菜轉變為添加維生素的貧窮
CH6 廉價能源
＊荷蘭病
＊二十世紀的食物
＊二十世紀的煤炭與勞動
＊二十世紀的石油與金錢
CH7 廉價生命
＊科學種族主義與殖民政策
＊自然、文明與英國殖民國家
＊大西洋疆界的自由管制
＊國家與民族
＊另類民族主義
CH8 結論
附注
參考文獻
索引
