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作為一款傳統而獨特的中國名茶，政和白茶的前世今生有著怎樣的聯繫？用於製作政和白茶的茶樹生長在怎樣優良的生態環境中？都有哪些品種適合選種？茶樹如何栽培管理？不同的鮮葉採摘標準又是怎樣造就不同花色品類的政和白茶成品？如何辨別政和白茶與其他產地的白茶？如何鑒定和品評不同等級、不同年份的政和白茶？日常如何貯藏政和白茶？政和白茶產業的現狀究竟如何？進一步的發展規劃又是怎樣……這些問題都將在本書中一一得到解答。《解惑政和白茶》是一本學術性和實用性兼具的政和白茶“知識大百科”，本書將為廣大茶葉生產者、教育和科技工作者或是茶葉消費者提供參考。
一、歷史與文化
二、生境與茶園
三、良種及特性
四、工藝與設施
五、產品及特徵
六、貯存與保管
七、品鑒與泡飲
八、飲茶與健康
參考文獻
附錄
