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漢聲團隊歷時兩年打造的水八仙田野記錄，900多幅精美圖片、80余道水八仙菜肴，蓴菜、茭白、蓮藕、菱角、芡實、水芹、荸薺、慈姑八種水生植物，圖文並茂，分別從植物學、農學、飲食、歷史、文化、藝術等角度闡述和展示八種水生植物，極具原創性和文化價值。
《中國水生植物——蘇州水八仙》詳細介紹了蓴菜、茭白、蓮藕、菱角、芡實、水芹、荸薺、慈姑等八種水生植物。每一種植物由現場採訪手記開篇，詳細記錄一年的田野植采，此為與水八仙的“見面”；接下來是培育過程，包括環境、栽種、管理、採收、加工等，此為對水八仙的“認識”；之後是營養學探討和中醫食療，進入重要又精彩的水八仙食譜，謂之為與水八仙一起“生活”；之後為文史篇，包括歷史、風俗、歷代歌詠，在傳統藝術上的運用，以及水鄉人的懷念，此為是對水八仙的“相憶相愛”。最後是“救救水八仙”，坦承土地之憂與原生種之憂，是穿透歷史與未來的水八仙的“命運”之思。
漢聲
創立於1970年，50多年來，一直致力於民間傳統文化的整理報導和地方風物的保護，期許能在現代化潮流中，擔起銜接傳統與現代的重任。漢聲採集中國民間各地傳統、活生生的文化內容，希望建立一座“中華傳統民間文化基因庫”。目前漢聲已出版200 多本雜誌及專著。
中國水生植物 蘇州水八仙 1
蓴菜
水八仙宜子孫 封面裡
蓴菜序 1
採訪手記 2
體 牌檔案 7
…………
語錄篇 千里蓴羹，未下鹽豉(等) 39
編後記 44
中國水生植物 蘇州水八仙 2
茭白
水八仙宜子孫 封面裡
茭白序 1
採訪手記 2
體 牌檔案 7
…………
語錄篇 借田種茭（等） 44
編後記 48
中國水生植物 蘇州水八仙 3
蓮藕
水八仙宜子孫 封面裡
蓮藕序 1
採訪手記 2
體 牌檔案 7
株全株圖解 7
…………
語錄篇 藕之戀（等） 52
編後記 56
中國水生植物 蘇州水八仙 4
菱角
水八仙宜子孫 封面裡
菱角序 1
採訪手記 2
體 牌檔案 7
株全株圖解 7
…………
語錄篇 越中的菱角（等） 43
編後記 48
中國水生植物 蘇州水八仙 5
芡實
水八仙宜子孫 封面裡
芡實序 1
採訪手記 2
體 牌檔案 7
株全株圖解 7
…………
語錄篇 芡實（等） 43
編後記 48
中國水生植物 蘇州水八仙 6
水芹
水八仙宜子孫 封面裡
水芹序 1
採訪手記 2
體 牌檔案 7
株全株圖解 7
…………
語錄篇 深藏白根的水芹菜( 等) 40編後記 44
中國水生植物 蘇州水八仙 7
荸薺
水八仙宜子孫 封面裡
荸薺序 1
採訪手記 2
體 牌檔案 7
株全株圖解 7
…………
編後記 48
中國水生植物 蘇州水八仙 8
慈姑
水八仙宜子孫 封面裡
慈姑序 1
採訪手記 2
體 牌檔案 7
株全株圖解 7
生長過程 9
器根莖葉花果 7
…………
語錄篇 鹹菜茨菰湯（等） 44
編後記 48
水八仙宜子孫 1
救救水八仙 文：翟明磊 3
土地之憂
夏鑄九教授談：維生農業不是夕陽
採訪整理：翟明磊 11
…………
徐寶樹談：水八仙的未來
採訪整理：翟明磊 34
