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這本書是為那些對健康有深切渴望的人、想提升自己的能量而有更好競爭力的人、想要健康地活到老的人而寫的。原本打算十年後再來寫養生書的，但有感於許多親朋好友及諸多名人(醫)，在壯年時相繼辭世，因此在許多人的鼓勵之下，抽空寫下我研究養生抗病二十多年的心得與大家分享。或許以我光電的背景來寫這本書有一點突兀，但是超過二十五年以上研究養生及助人健康的實務經驗，我知道大多數人是處在「半健康」的狀態下的，各種壓力一大堆，但無力克服，我已找到許多很棒的方法，且身體力行超過二十五年了，故著書與有緣人分享。
作者簡介
吳季華
◆現職：銘傳大學生物醫學工程學系 教授
◆學歷：國立中央大學光電研究所博士
◆經歷：
1. 中華整合醫學與健康促進協會理事
2. 銘傳大學生物醫學工程學系副教授
3. 低碳健康生活基金會董事
4. 中華民國九十六年全國大孝獎得獎人
5. 銘傳大學生物醫學工程學系助理教授
6. 中華紅外線科技產業應用發展協會常務理事
7. 漢唐集成股份有限公司光電事業部顧問
8. 國立清華大學動力機械系（生醫光電組）博士後研究員
9. 中華長江股份有限公司（光電事業部）顧問
10. 國立勤益科技大學創新育成中心專案經理
11. 國防部中山科學研究院聘任技士
江序
林序
鄧序
自序
Part I 生機飲食新觀念
第1章 幸福人生從健康開始
1.1 為自己及家人的健康加分
1.2 驚人的數字
1.3 創造加分的人生
1.4 現代人常生病的原因
1.5 健康七字訣：柴米油鹽醬醋茶
第2章 生機飲食面面觀
2.1 生活中的毒物
2.2 毒物評價法
2.3 營造無毒的生活環境
2.4 何謂初級、二級、三級機能性食品?
2.5 生機飲食的定義
2.6 生機飲食的實行
2.7 生機飲食的見證者：國父孫中山先生
PartⅡ 初級營養篇
第3章 自然健康茶：綠抹茶
3.1 茶的外形分類
3.2 綠抹茶的由來
3.3 綠抹茶的藥理
3.4 綠抹茶的功效
3.5 綠抹茶的沖泡方式
第4章 完美的初級營養：花粉及蜂王乳
4.1 蜂花粉的成分
4.2 蜂花粉的功效
4.3 蜂王乳的主要成分
4.4 蜂王乳的保健功效
第5章 小兵立大功：酵素
5.1 酵素的專一性
5.2 酵素的組成
5.3 酵素的六大功能
5.6 對抗癌細胞
5.5 其他飲食養生法(位置需再考量)
PartⅢ 三級營養篇
第6章 現代人的解毒劑：靈芝
6.1 靈芝的歷史背景及種類
6.2 靈芝的相關研究
6.3 靈芝安全性分析
6.4 靈芝的功效
6.5 靈芝的使用方法
6.6 靈芝的副作用
6.7 靈芝的循經排毒的現象
6.8 如何選購靈芝生品
第7章 解毒抗癌之王：樟芝
7.1 樟芝的命名與分類
7.2 栽培方式
7.3 揭開樟芝的神秘面紗
7.4 樟芝對人體的作用
7.5 與癌症和平相處不是夢
Part IV 健康全方位
第8章 抗老的關鍵：抗自由基氧化物
8.1 人體常見的自由基
8.2 自由基的形成因素
8.3 SOD的研發
8.4 自由基的破壞與疾病的產生
8.5 SOD日常保健延年強身的聖品
第9章 斷食健康法
9.1 斷食的歷史與價值
9.2 實施斷食的必要性
9.3 減肥的最佳良方
9.4 斷食健康法的分類
9.5 如何施行斷食健康法
9.6 施行斷食健康法應注意事項
9.7 哪些病症不適合施行斷食健康法
9.8 飲食總量亦是保守場
第10章 時間醫學的力量
10.1 肝膽相照體力源頭
10.2 肺與大腸互為表裏
10.3 胃脾好營養吸收高
10.4 心與小腸氣氣相連
10.5 膀胱與腎是好伙伴
10.6 心包與三焦是兄弟
10.7 人體的十二經脈簡介
第11章 面部望診簡介
11.1 面部望診的基礎理論
11.2 面部熱像圖介紹
第12章 心健康，人就健康
12.1 人命無常 國土危脆
12.2 天生我材必有用
12.3 給特定對象的健康建議
12.4 決心健康過一生
參考書籍
