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從最早咖啡被發現起，就是作為一種「藥」的運用
你知道你所喝的咖啡，療效究竟有多驚人嗎？
從中古世紀的提神、治感冒、皮膚病，
到如今的抗癌、降壓、健腦、預防癡呆……眾多說不完的健康優勢，
讓我們繼續看下去
咖啡所含的綠原酸、葫蘆巴鹼、咖啡因、尼古丁酸和維生素B3等各種成分，
已有相當多的文獻證實能夠強身健體，預防各種疾病，如：
．肝癌
．第二類型糖尿病
．高血壓
．老人癡呆
．降血壓
．帕金森氏症
美好的生活不應只是培養獨特的品味，
更應兼具身體的健康保健，這些，咖啡都做到了！
本書從一杯咖啡的藥史學，到一杯咖啡的藥理學，
作者用簡單易懂的方式告訴我們，
預防新陳代謝症候群，改變生活習慣比吃藥來得有效。
本書特色
★咖啡藥用歷史文獻記載。
★咖啡與流行病的研究歷程。
★咖啡的好、壞與藥效、以及烘焙過程的研究。
★經研究證實能預防各種疾病。
作者簡介
岡希太郎
東京藥科大學畢業，東京大學藥學博士。留學史丹福大學醫學系，主修藥物化學與臨床藥理學。
研究臟器移植的藥理學、漢藥的藥物動態、出生體重與成人病的關係等。運用其研究經驗，參與小學生的藥學教育，鑽研咖啡成分混合法，並提供大眾預防醫學中正確用藥與飲食的知識。著有《臨床藥理學》、《藥物原料與機制解析》。
譯者簡介
李毓昭
中興大學畢業，從事翻譯工作十餘年，譯有《年收入增加10倍的學習法》、《年收入增加10倍的時間投資法》、《驚人的體溫健康法》等書。
推薦序1 一杯咖啡的藥理學──王康裕
推薦序2 喝咖啡，從感性到理性──陳國耀
推薦序3 享受一杯咖啡的同時，兼顧身體的保健──李雅婷
序章 出版緣由
第一章 一杯咖啡的藥史學
1 前言
2 祕藥咖啡的起源傳說
3 世界上最古老的藥用咖啡文獻
4 伊斯蘭的咖啡禁令
5 征服歐洲
6 在大航海時代稱霸世界
7 中世紀倫敦的夫妻大戰
8 咖啡登陸漢方國度
9 日本藥典與咖啡樹
10 咖啡灌腸是出自對癌症的恐懼
11 現代的流行病學研究者對咖啡的挑戰
第二章 一杯咖啡的藥理學
1 咖啡豆是藥物的寶庫
2 咖啡特徵與特定保健用食品的比較
3 咖啡烘焙可以量身訂製
4 成分混合的咖啡效用
5 咖啡樹是藥用植物
6 預防肝臟癌的效果
7 咖啡是「百藥之長」
8 第二型糖尿病的預防效果
9 綠原酸緩和飯後高血糖和降血壓的作用
10 帕金森氏症的預防效果
11 咖啡香能提振心情
12 咖啡因
13 尼古丁酸與超級維生素B3
14 製藥公司針對新陳代謝症候群的競爭
15 一杯咖啡的醫療經濟學
致謝
附錄 咖啡藥史學年表
引用文獻
