本書面向數位化和智慧化的新時代,按照“立足經典、探索前沿、提升素質”的三位一體教材建設思路,反映零售學領域新實踐和前沿研究。
立足經典。立足一百多年來零售學的經典理論,引入數位化、智慧化的邏輯,梳理新情境和新案例,通過新的解讀,助力讀者理解數智化時代的零售原理和運營。
探索前沿。借鑒、吸收了國內外的前沿理論研究,體現學術性與探索性。通過追蹤、展示前沿理論和國內外新商業實踐的結合性新知,助力讀者對數智化時代的探索。
提升素質。引導學生在完成知識學習的同時,積極參與科研和創新活動,全面提高教學效果,提升學生的專業修養和綜合素質。
第1章 零售學基礎
第一節 零售簡史
第二節 零售和零售商
第三節 零售職能
第2章 零售業與業態變革
第一節 零售業
第二節 零售業態
第三節 業態演進理論
第3章 消費與數字消費者
第一節 需求與動機
第二節 消費者購買決策
第三節 數位時代的消費者旅程
第4章 商品管理
第一節 商品管理基礎
第二節 商品規劃
第三節 品類管理
第四節 品牌管理
第5章 採購、物流與履約
第一節 採購管理
第二節 零售物流原理
第三節 全管道履約體系
第6章 定價與促銷
第一節 零售定價原理
第二節 零售定價策略
第三節 零售促銷
第7章 商店管理
第一節 商店設計
第二節 氛圍設計
第三節 陳列設計
第四節 商店防損
第8章 顧客服務
第一節 服務與零售服務
第二節 顧客關係管理
第三節 全管道的零售服務
第四節 服務品質管制
第9章 零售戰略
第一節 零售戰略原理
第二節 戰略零售規劃過程與定位
第三節 零售商業模式
第四節 零售戰略的新發展
第10章 零售組織與能力
第一節 零售組織
第二節 零售人力資源管理
……
第11章 零售技術與數位化
第12章 商圈、選址與規劃
致謝