“自然酒並不是新事物,葡萄酒本就是自然酒,但是不知為何,現在自然酒卻變得彌足珍貴,令人扼腕!”如今,葡萄酒已日益遠離“自然”,葡萄園裡大量使用農藥,酒窖中過度使用二氧化硫與添加劑,特定的風味和色澤都能輕易實現……但仍有一小群人,相信“好酒需自成”,他們遵從自然的法則耕作、釀酒,排除萬難,將大自然的活力與最純粹的風土灌注瓶中。如果你在意入口之物,想試試獨特的風味,或是熱衷於深巷好酒,請務必翻開本書,葡萄酒大師伊莎貝爾·萊傑榮將指引你找到“自然酒”,而它定不會令你失望。
伊莎貝爾·萊傑容(Isabelle Legeron),MW自然酒的熱忱推廣者,法國第一位榮獲葡萄酒大師(MW)頭銜的女性。2012年,她創辦了RAW WINE,如今它已成為有機、生物動力法等低人工干預葡萄酒生產者的知名社群,每年會在倫敦、柏林、紐約等多地舉辦自然酒展,引領全球自然酒風潮。此外,她還在旅遊頻道(Travel Channel)擁有自己的電視節目,並且擔任了多間知名餐廳的葡萄酒顧問。
伊莎貝爾˙萊傑榮| Isabelle Legeron MW
自然酒的熱忱推廣者,法國第一位榮獲葡萄酒大師(MW)頭銜的女性。2012年,她創辦了RAW WINE,如今它已成為有機、生物動力法等低人工干預葡萄酒生產者的知名社群,每年會在倫敦、柏林、紐約等多地舉辦自然酒展,引領全球自然酒風潮。此外,她還在旅遊頻道(Travel Channel)擁有自己的電視節目,並且擔任了多間知名餐廳的葡萄酒顧問。