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在孩子的成長過程中，蛋白質、脂質、維生素、礦物質、膳食纖維是必需的營養成分，但糖類作為人體的組成部分佔比非常低，理論上來說並非是必需營養物質。無論是孕婦、兒童還是成人，都可以通過減糖飲食變得更加健康。
本書不僅列舉3大關於“飲食與學習”的關鍵理論，和多個真實實踐案例，還精選出最受輔導班學生歡迎的8大招牌食譜，以及早餐、午餐、點心等各式菜色。
減糖飲食，幫助孩子杜絕上課打瞌睡、小動作多、注意力不集中等問題，讓孩子全面科學地減糖、控糖。
三島學：東文化大學中國學專業博士。曾任職高中老師、代代木輔導班講師，目前已於北九州和東京創辦補習班。他常年致力於研究“減糖飲食”和“阿德勒心理學”相結合的學習、教育方法，在提升孩子注意力以及學習成績方面，有顯著效果。
江部康二（監修）：畢業於京都大學醫學部。日本高雄醫院理事長，日本糖分限制醫療推進協會代表理事。他以東方醫學（漢方、針灸）為主要研究方向，結合西方醫學、限製糖類飲食法、斷食療法、養生食療法和心理療法等，提出了具有劃時代意義的“限糖飲食法”，幫助數十萬人擺脫了肥胖、代謝癥候群、糖尿病等的困擾。
