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現代人越來越追求健康的飲食，低熱量、快捷、美味、健康的沙拉脫穎而出，收穫了一眾粉絲。西餐廳、咖啡館用料豐富、食材搭配合理的美味沙拉也可自己在家做。本書揭開了咖啡館沙拉美味的秘密，總結出了沙拉的基本組合方式，掌握這些技巧，輕鬆在家完美復刻。 本書先介紹了13種沙拉基礎調味汁的配方、調製方法、使用技巧，在此基礎上，介紹了基礎沙拉、正餐沙拉、配酒沙拉、減肥沙拉以及用沙拉食材的邊角料製作的特色三明治，配方準確、步驟詳細、圖文並茂。讀者還可通過索引輕鬆檢索每種基礎調味汁適用的沙拉品種，方便、快捷。
