內容簡介
（原書：吃什麼、不吃什麼 決定你的健康九型體質食療全書 封面修訂版）
中醫不只要科學化、更要生活化！
最完整的食物資料庫，從古籍到多年的臨床研究
中醫博士 × 西醫營養師教你食材神搭配
◆體質不同，吃錯了更傷身！看體質決定怎麼吃。
一本最完整、實用的中醫食療全書！教你如何透過本書七大章節，深入淺出地從形成體質的原因開始，和氣血、飲食間的互補關係，了解食療功效；透過九型體質檢測量表，跟著具有專業中醫師、營養師的林家揚博士，檢測自己的體質，分辦自己是屬於寒性、熱性或中性體質？再從九型體質解讀與正確食療法的章節裡，獲得專屬體質的設計表，及建議每日三餐菜單，結合卡路里計算，選對食材、烹調法改變食物屬性，均衡補充五大營養素。
◆800種四性（寒、涼、溫、熱）和五味（辛、甘、酸、苦、鹹）食物表，體現藥食同源進階健康觀。
只要吃對食物，輕鬆了解食療要訣，祛濕、排寒、降火到補氣，人人都能全方位自我調養。
包括頭痛、失眠、煩躁、盜汗、發熱、便秘、疲倦、抽筋、腹痛、反覆感冒、四肢冰冷、生理不順、性功能減退……超過100種惱人症狀通通舒緩！
◆結合中醫傳統食療，加上西醫營養學，才是真正吃得健康的養生智慧！
林家揚博士融合中醫和西醫論述，以獨創量化的「比例食療法」，再搭配蔬食、養生、藥理專家都必備的《600種食物性味宜忌小百科》運用，一年四季都可以增強體質和防治疾病。
本書特色
人人都可以自我預防、調養到修復身體！
① 輕鬆看懂：中醫調整五臟六腑的觀點到臟腑關係。
② 自我檢測表：全家都能使用的9大體質現象與有效食材。
③ 圖解比例：圖解飲食分量，食物的性味療養情緒與症狀。
④ 科學的中醫：從氣血到營養，融合中西醫的雙效優勢，修復缺失、平衡身體。
隨書附贈
超值實用蔬食、養生、藥理專家都必備的600種《食物性味宜忌小百科》。
作者介紹
作者簡介
林家揚
著名香港中醫博士、巨星名流家庭的健康顧問。
林家揚博士是少見同時具有中醫與西醫營養學的雙重資歷的中醫師，更在早之前就在香港TVB電視台主持健康節目「飲食同源」， 以「九型體質」理論為基礎，結合臨床上的診斷結果，不斷深造取得中醫博士後的研究資格。
林家揚博士一直致力於推廣大眾自我養生法，多年來參考大量古籍，並融會貫通中西醫理論，獨創出三餐飲食最容易進行的養生法：「寒、涼、平、溫、熱比例食療法」。
「中醫要科學化、更要大眾化！」
他不只身為香港電視台高層人士與演藝人士健康顧問，也長期前往大陸偏鄉地區義診，協助大家正確認識中醫藥理論，把傳統醫學發揚光大。在臨床上，並且結合一群充滿熱誠的年輕中醫師攜手，以團體的力量投入對中醫與飲食的研究，使得到的臨床病例數量資料更為齊全，期待中醫往科學化方向發展。
學歷：
中國中醫科學院博士後
廣州中醫藥大學中醫內科學博士
中國中醫研究所中西醫結合碩士
廣州中醫藥大學中醫內科學學士
資歷：
香港中醫藥管理委員註冊中醫師
中國國家執業醫師
國際針灸醫師資格
中國高級營養師
暢銷著作：
《九型體質》
《防病要略》
目錄
作者序
根據體質吃，才是真健康食療
大部分的人都是貪圖方便的健康知識！
108 項辨症看出你的體質
「虛宜補，盛該洩」針對個別差異調理身體
結合烹調法：煮錯也會生病
飲食的健康基礎：個人化的飲食計畫=辨體質+食物配合
營養是甚麼
第1 章 食療要有效必學知識
體質、氣血與飲食的互補關係
01 形成體質的原因
1-1. 健康的２大標準好氣色＋好精力
1-2. 透過九型體質檢測，找出身體的「缺」或「過剩」
02 食療功效第一關：看體質與食物特性搭配
2-1. 不是少油、少鹽、多蔬果就健康，須配合體質、四時與節氣
2-2. 食物四性與五味搭配正確
03 食療功效第二關：修復消化與吸收系統
3-1. 脾是指揮官，決定食物消化、吸收並運送
3-2. 胃是暫存區，接收食物、進行第一步消化
3-3. 膽是協調器：脾胃消化，安定精神與臟器間功能
3-4. 小腸負責接受、消化、轉生食物
3-5. 大腸分辨有益物質，主管「第二次」吸收與排出功能
第2章 九型體質檢測量表
體質測量
01 你是哪一型？根據徵狀，找出自己的體格
1-1. 九型體質量表的使用說明
02 九型體質測驗說明
03 個人體質差異大，不能用同一套食療系統
第3章 九型體質解讀與正確食療法
比例食療法→烹調法→現代營養學注意配合
九型體質解讀
01 寒性體質
02 熱型體質
03 氣虛體質
04 血虛體質
05 陰虛體質
06 陽虛體質
07 痰濕體質
08 血瘀體質
09 鬱型體質
10 雙重型體質
11 三重型體質
12 多重型體質
13 不定型體質
14 選對烹調法改變食物屬性
從燉、炸、熬、炒等17 種烹調作法解析，提供各種體質者最適宜的煮法
15 九型體質的設計表與建議菜單
15-1. 我的專屬MEMU
15-2. 九型體質的示範菜單
16 結合卡路里計算，食療才不會發胖
16-1. 性味和西方營養學的概念很相似
從個人所需熱量換算成「份」數
16-2. 食物的營養素及成分
五大營養素分析
第4章 診療室
01 都是吃錯惹的禍
02 用食物治療病症
第5章 800種食物
簡易四性五味表
01 平性食物
02 寒涼食物
03 溫熱食物
第6章 藥食同源進階健康觀
四性五味、歸經與病理的關係
01 中醫講究食物的「質」
1-1. 四性五味使氣血、陰陽趨向平衡
1-2. 歸經對身體的特殊功能
1-3. 飲食的禁忌
1-4. 食物的分類
02 養生六宜：講究陰陽、年齡、四季、南北與節度
第7章 食療問答教室
Q&A
