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本書從6個不同維度上真實還原長沙30家頂流餐飲品牌的商業規則，以及這些餐飲品牌發展的邏輯；而對每一家品牌創始人的專訪，也能夠真實的還原品牌發展過程中創始人的思考、焦慮和解決問題的方法，啟發更多餐飲人思考。在社交媒體和信息極度對稱的今天，似乎大家並不缺乏信息內容，無論從小紅書還是美團都能夠輕易搜索出餐飲品牌，可是從這裡碎片化的信息中找不出這些品牌發展的路徑，也無從獲取對自己發展有利的信息。無論從餐飲人的角度還是消費者的角度，這本書都能夠得到認可，因為產品背後是品牌，品牌背後是真實的人，人在美食麵前的需求除了基本的解決吃好的屬性，外在的社交屬性被放大。這也是我們這本書需要解決的問題，通過30個品牌去不斷深度探討為什麼我們需要社交，在設計表面的包裹下到底是什麼需求在激發我們的社交，相信看到這本書後每個人都會有自己的答案。
丁丁，湖南日報資深美食記者、陳克明食品品牌內容創作負責人、2022天下湘菜文旅主題名宴評審官、“90后”美食家。
