作者簡介
游能俊
身為新陳代謝科醫師,因家族病史,為糖尿病高危險群。深知飲食控制的重要性,親身試驗許多飲食法,進而大力推廣「133低醣餐盤」飲食。除了一般門診,還成立「能Gym健身中心」與「巧味食醣」,提供線上運動與低醣飲食教學;將運動與飲食衛教融入生活中。
【簡歷】
游能俊診所 院長
內分泌暨新陳代謝科醫師
宜蘭縣愛胰協會榮譽理事長
第六屆糖尿病衛教學會理事長(2011-2014)
黃惠如
深耕健康醫療新聞超過20年,並身體力行。現為斜槓中年,為《天下》雜誌網站寫專欄、在聽天下Podcast「聰明慢老」擔任主持人;也曾赴印度,取得瑜珈師資證照後,從事瑜伽教學。
曾任《康健》雜誌總編輯,並獲亞洲新聞卓越獎(SOPA)首獎、吳舜文新聞獎雜誌報導獎首獎、消費權益新聞報導獎首獎等肯定。著有:《活好》、《慢養功能肌力》(合著)、《慢老》、《不減肥才能瘦》、《走吧,有些遠路是必須的》等。
緣起 醣不可怕,可怕的是醣胖
Part I 隱藏在你我身邊的「醣胖危機」
隱憂 看不見的瘟疫
不是傳染病,確診人數卻橫掃全球
衝擊 危及性命,也很「燒」錢
全球每五秒就有一人因糖尿病而死
失控 四大原因,糖尿病與我們愈來愈近
醣胖蔓延,台灣亞洲最胖
危機 老化讓發炎停不下來
被忽視的神祕螺旋
關鍵 肥胖與糖尿病
明明BMI正常,為什麼會得糖尿病?
了解 認識糖尿病
高體脂如何影響胰島素運作?
Part II 打擊腹部脂肪,遠離醣胖的簡單習慣
一般人 建立控醣新意識,慢老樂活
擊退醣胖,從「醣管理」做起
糖尿病前期 能預防、能逆轉還能防病
70歲前擋下糖尿病與相關病變
糖尿病人 每餐一份醣、三份蛋白質與三份蔬菜
減脂、增肌,血糖穩定不浮動
原則1 每餐1份醣
原則 2 一餐 3 份蛋白質
原則 3 一餐 3 份蔬菜
原則 4 先吃菜、蛋白質,最後才吃醣類
原則 5 321 餐盤
原則 6 帶著正念吃低醣
原則 7 肚子餓不該被責怪
原則 8 一天吃進 10 種食材
原則 9 一天兩次半碗水果
原則 10 外食善用營養標示
原則 11 避開隱藏的糖
原則 12 糖尿病營養品聰明吃
原則 13 公開十大常見糖尿病保健食品證據力
原則 14 3 招吃蛋白質不傷腎
原則 15 這樣吃蛋白質遠離三高
原則 16 反彈沒關係,只是和 99.9%的人一樣
運動 有比沒有好,更多更好
把握飯後30分鐘到2小時降血糖黃金時段
改變 即將發生的未來
醣胖引起的糖尿病將有解?
最後一個叮嚀 去除糖尿病的4個誤解
後記 為未來的我而寫/黃惠如
附錄 羅東小鎮的奇蹟診所
更專注、更高效、更有人味的糖尿病照護
參考資料