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數千年不良的農牧業經營方式，特別是現代工業化農業，已經導致全球土壤中高達80%的碳流失——即使我們今天停止使用化石燃料，它們也會繼續使地球變暖。
在《拯救土壤》一書中，著名記者、暢銷書作家克莉斯汀?奧爾森提出了一個充滿激情的論點——拯救土壤，從而拯救地球，拯救我們的家園。《拯救土壤》介紹了有遠見的科學家、農民、牧場主和園林師們創造性的工作。從北美、非洲到澳大利亞，有眾人追隨的農牧先驅，有不收受企業贊助的土壤科學家，也有土地管理者和環保人士少見的攜手合作，他們雄辯地主張，我們可以治愈土地，可以將大氣中的碳轉化為有益的土壤碳，並有可能扭轉全球變暖的趨勢。
《拯救土壤》這些生動而富於啟發性的的故事，會徹底改變我們對食物、植物以及我們與地球關係的思考方式。我們可以從中看出，即使面對最棘手的全球性問題，人類其實也可以有所作為。
克莉斯汀·奧爾森(Kristin Ohlson)，美國著名記者、暢銷書作家。大量作品發表于《紐約時報》《基督教科學箴言報》《發現》等報刊；與他人合著的《喀布爾美容學校》是《紐約時報》暢銷書；《追蹤神聖之物》獲得2004年“美國記者與作家協會”非虛構圖書獎。
周沛郁，專業翻譯，譯有多種著作，包括《生物多樣新的早晨》，《醉人植物博覽會》，《植物的性》、愛與生死的秘密》等。
