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本書涵蓋了中華傳統養生理論與現代醫學養生知識，搭配着國人日常的飲食習慣，系統介紹了五穀雜糧與健康養生的關係，以及各種養生米糊、豆漿、雜糧粥的具體製作步驟和營養價值。
全書根據常見病癥、細分人群、不同季節等對食用雜糧進行分類，介紹了豐富多樣的養生米糊、美味豆漿、營養雜糧粥的做法，內容全面、體例清晰。書中並沒有高深莫測、枯燥乏味的健康醫學理論，而是把讀者關注的健康飲食知識融入日常飲食之中，分別介紹了每道食譜的材料、做法、養生功效以及適合和忌用人群，內容深入淺出、簡明扼要。
高海波
中國中醫科學院中醫學博士後，主編出版了包括《神農本草經》《本草綱目》《國醫絕學家庭使用手冊》等多部健康科普著作。
於雅婷
主任醫師、高級藥膳食療師，領導研發創新的現代化中醫食療技術多次榮獲國內大獎。
第一章 米糊豆漿雜糧粥基本知識
米糊豆漿雜糧粥的養生密碼 ................2
簡單易制的養生米糊...................................2
流傳千年的養生豆漿...................................2
豆漿的身體補給之用...................................3
飲用豆漿的諸多好處...................................4
雜糧粥的養生之道......................................5
10 種家常養生五穀雜糧解讀...............6
黃豆...........................................................6
綠豆...........................................................7
紅豆...........................................................8
小米...........................................................9
大米......................................................... 10
糯米..........................................................11
第二章 米糊豆漿雜糧粥增強體質
緩解疲勞 ...........................................22
黃豆薏米糊 ..............................................23
果香黃豆米糊...........................................23
腰果花生豆漿...........................................24
黑豆桂圓粥 ..............................................24
牛奶大米粥 ..............................................24
減輕輻射 ...........................................25
海帶豆香米糊...........................................26
芝麻海帶米糊...........................................26
綠豆海帶豆漿...........................................26
香菇蘆筍粥 ..............................................27
田園蔬菜粥 ..............................................27
增強免疫力........................................28
大米糙米糊 ..............................................29
花生......................................................... 12
芝麻......................................................... 13
紅棗......................................................... 14
山藥......................................................... 15
家庭製作方法與技巧.........................16
健康米糊的精細做法................................. 16
時尚達人——巧用豆漿機做米糊 ............... 16
製作豆漿三步走 ....................................... 17
豆漿保存小妙招 ....................................... 18
豆漿飲用宜忌........................................... 18
煮雜糧粥的步驟 ....................................... 19
健康食粥宜忌........................................... 19
黑木耳薏米糊...........................................29
燕麥芝麻糯米豆漿....................................30
小麥核桃紅棗豆漿....................................30
生薑羊肉粥 ..............................................30
補益脾胃 ...........................................31
糯米糊 .....................................................32
扁豆小米糊 ..............................................32
糯米黃米豆漿...........................................32
紅薯山藥糯米粥 .......................................33
小米紅豆粥 ..............................................33
寧心安神 ...........................................34
銀耳蓮子米糊...........................................35
牛奶燕麥粥 ..............................................35
紅豆百合豆漿...........................................35
小米紅棗豆漿...........................................36
紅棗燕麥糙米糊 .......................................36
祛除濕熱 ...........................................37
蕎麥米糊..................................................38
紅豆米糊..................................................38
海帶冬瓜粥 ..............................................38
冬瓜白蘿蔔豆漿 .......................................39
山藥薏米豆漿...........................................39
滋陰潤肺 ...........................................40
百合蓮子豆漿........................................... 41
雙耳蘿蔔米糊........................................... 41
百合薏米糊 .............................................. 41
銀耳大米粥 ..............................................42
百合蓮子紅豆糯米粥.................................42
養肝補血 ...........................................43
花生紅棗豆漿...........................................44
鴨血小米糊 ..............................................44
雞肝米糊..................................................44
玫瑰花黑豆漿...........................................45
紅豆花生紅棗粥 .......................................45
清熱去火 ...........................................46
綠茶百合綠豆漿 .......................................47
菊花綠豆粥 ..............................................47
黃瓜綠豆豆漿...........................................47
紅豆小米糊 ..............................................48
苦瓜大米粥 ..............................................48
補腎固腎 ...........................................49
黑豆黑米糊 ..............................................50
韭菜蝦肉米糊...........................................50
黑芝麻黑豆漿...........................................50
木耳黑米粥 .............................................. 51
山藥蝦仁粥 .............................................. 51
清腸排毒 ...........................................52
紅薯燕麥米糊...........................................53
南瓜綠豆豆漿...........................................53
薏米燕麥豆漿...........................................53
芹菜粥 .....................................................53
第三章 米糊豆漿雜糧粥養顏塑身
美容養顏 ...........................................56
花生桂棗米糊...........................................57
雪梨黑豆米糊...........................................57
玫瑰花紅豆豆漿 .......................................57
西芹薏米豆漿...........................................58
豆腐薏米粥 ..............................................58
糯米黑豆豆漿...........................................59
茉莉玫瑰花豆漿 .......................................59
防衰祛皺 ...........................................60
圓白菜燕麥糊........................................... 61
紫薯紅豆粥 .............................................. 61
枸杞核桃米糊........................................... 61
杏仁芝麻糯米豆漿....................................62
牛奶黑芝麻粥...........................................62
明目美容 ...........................................63
胡蘿蔔米糊 ..............................................64
綠豆蕎麥米糊...........................................64
菊花豆漿..................................................65
