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中華文明源遠流長，在中國人的飲食中，粥處於舉足輕重的位置，它不僅可用以果腹，且能補益身心、延年益壽。在中國幾千年有文字記載的歷史中，粥的身影伴隨始終。
本書從各人群飲食需求入手，分別介紹了適宜各類人群食用的粥品。首先介紹了粥的功效、各種做粥的食材，並介紹了煲粥的工序，讀者可從中學到煲一鍋好粥的基本技巧；隨後分章介紹了針對各類人群的養生粥，如男性補身強壯粥、兒童益智成長粥等；最後還介紹了幾十道簡單易做、色香味俱全的配粥小菜，方便讀者在家動手製作，用一碗好粥，呵護全家健康。
第一章
好粥來自好食材
2常見養生保健粥
3益壽延年藥用粥
4常選熬粥好食材
4小米 健脾和胃 補益虛損
4薏米 利水滲濕 舒筋除痹
5羊肉 補腎壯陽 益氣養血
5洋蔥 健胃寬中 理氣消食
6蓮子 補脾止瀉 養心安神
6紅棗 補中益氣 養血安神
7枸杞子 平肝補腎 滋陰潤肺
7山藥 健脾養胃 補腎養精
8豬肝 補肝明目 養血補血
8香菇 扶正補虛 健脾開胃
9桂圓 補益氣血 養心健脾
9綠豆 利尿解毒 清熱消暑
10胡蘿蔔 健脾和中 養肝明目
10白蘿蔔 下氣消食 化痰止血
11百合 清心安神 潤肺止咳
11核桃仁 補腎溫肺 潤腸通便
12黑芝麻 補肝益腎 潤燥滑腸
12鴨肉 補陰益氣 利水消腫
13燕麥 益肝和胃 養顏護膚
13銀耳 潤肺生津 益氣安神
14食粥宜忌
15輕鬆幾步熬好粥
16熬美味粥的小竅門
第二章 女性養顏調理粥
20 養顏塑身
20 燕窩粥
21 山楂蘋果粥
21 蝦仁粥
22 綠豆土茯苓薏米粥
22 紫草杏仁粥
23 綠豆黃糖粥
23 雞蛋玉米瘦肉粥
24 調理月經
24 玫瑰香粥
25 蘿蔔紅糖粥
25 陳皮白術粥
26 豌豆肉末粥
26 銀耳桂圓鵪鶉蛋粥
27 紅棗豌豆肉絲粥
27 紅棗茄子粥
28 肉桂生薑粥
28 益母草粥
29 生地山藥粥
29 香菇桂圓雞腿粥
30 冬瓜雞蛋粥
30 雞蛋生菜粥
31 益母草紅棗粥
31 雞蛋麥仁蔥香粥
32 調治帶下
32 花生紅棗粥
33 山藥枸杞粥
33 花生銀耳粥
34 山藥荔枝糯米粥
34 山藥紅豆糯米粥
35 糯米香蕉粥
35 木瓜蓮子粥
36 桂圓枸杞紅棗粥
36 桂圓蓮藕糯米粥
37 蓮子百合糯米粥
37 蓮子桂圓糯米粥
38 妊娠期調養
38 砂仁桂圓腰豆粥
39 生薑黃瓜粥
39 皮蛋玉米蘿蔔粥
40 蛋花南瓜粥
40 白菜雞蛋粥
41 蛋奶菇粥
41 玉米須粥
42 鱸魚瘦肉粥
42 鱸魚西藍花粥
43 扁豆玉米紅棗粥
43 鯉魚米豆粥
44 草魚粥
44 豌豆鯉魚粥
45 蓮子紅米粥
45 黑棗紅豆糯米粥
46 產後調理
46 豬蹄黑芝麻粥
47 鱔魚紅棗粥
47 洋蔥豆腐粥
48 山藥人參雞肝粥
48 百合板栗糯米粥
49 雞蛋紫菜粥
49 花生豬排粥
50 芥菜粥
50 紅棗紅米粥
51 香菇豬蹄粥
51 黃芪當歸白芍粥
52 紅薯粥
52 雪梨紅棗糯米粥
53 四豆陳皮粥
53 西葫蘆韭菜粥
54 更年期調養
54 豬腰香菇粥
55 蝦仁鴨肉粥
55 蓯蓉蝦米粥
56 山楂豬骨粥
56 洋蔥雞腿粥
57 洋蔥青菜肉絲粥
57 韭菜豬骨粥
第三章 男性補身強壯粥
60 潤肺養肝腎
60 黑芝麻牛奶粥
61 山藥白茅根粥
61 核桃生薑粥
62 韭菜子枸杞粥
62 豬腰山藥薏米粥
63 紅豆核桃粥
63 核桃烏雞粥
64 消腫除濕熱
64 槐花大米粥
65 澤瀉枸杞粥
65 豬苓垂盆草粥
66 桂枝蓮子粥
66 決明子粥
67 白茅根紅豆粥
67 玉米車前子粥
68 豬腰枸杞粥
68 桂圓益智仁糯米粥
69 獼猴桃西米粥
69 黑米紅豆椰汁粥
70 金櫻子糯米粥
70 丹參山楂粥
71 強筋補虛勞
71 枸杞鴿肉粥
72 蓯蓉羊肉粥
72 紅棗柏子小米粥
73 鴨肉菇杞粥
73 糙米燕麥蓮子粥
74 牛蹄筋三蔬粥
74 豬肚檳榔粥
75 消炎利小便
75 白菜薏米粥
76 白茅根冰糖粥
76 花生松子粥
77 南瓜子小米粥
77 綠豆莧菜枸杞粥
78 毛豆香菇山藥粥
78 腰果糯米粥
79 補腎壯腎陽
79 韭菜羊肉粥
80 桂圓榛子粥
80 羊肉鎖陽粥
81 山藥鹿茸山楂粥
81 榛子枸杞粥
82 龍鳳海鮮粥
82 茭白紫菜粥
83 細辛枸杞粥
83 豬腦粥
第四章 兒童益智成長粥
86 益氣補血鐵是寶
86 牛奶玉米粥
87 鱔魚瘦肉粥
87 豬肝枸杞粥
88 花生鱈魚粥
88 胡蘿蔔橄欖粥
89 菠菜枸杞粥
89 紅棗桂圓粥
90 蓮藕肉丁粥
90 葡萄梅幹粥
91 蓮藕糯米粥
91 魚片蒜香粥
92 紅棗帶魚糯米粥
92 薑絲牛肉粥
93 豬心豬肝粥
93 花生紅棗蛋花粥
94 雞肝粥
94 百合粥
95 枸杞魚片粥
95 核桃仁粥
96 雙目炯炯看得遠
96 排骨粥
97 玉米南瓜包菜粥
97 木瓜粥
98 枸杞紅棗麥片粥
98 雞蛋黃花菜粥
99 香蕉鳳梨薏米粥
99 貢梨豌豆粥
100 開胃消食發育好
100 牛腩香米粥
101 玉米碎肉粥
101 四季豆粥
102 安神助眠精神好
102 酸棗仁粥
103 麥仁銀魚粥
103 小米紅棗粥
104 青菜枸杞牛奶粥
104 香菇燕麥粥
105 補鈣壯骨長得高
105 枸杞南瓜粥
106 肉末紫菜豌豆粥
106 紫菜蝦仁粥
107 糙米花生粥
107 黃瓜胡蘿蔔粥
108 暖暖小粥護安康
108 茯苓紅棗粥
109 玉米山藥粥
109 香蕉刀豆粥
110 豬肉紫菜粥
110 鱖魚糯米粥
111 陳皮粥
111 香菜大米粥
112 毛豆糙米粥
112 蓮藕雪梨粥
113 鳳梨麥仁粥
113 桂圓紅豆粥
114 韭菜枸杞粥
114 多味水果粥
115 橙香粥
115 五色大米粥
116 銀耳山楂紅棗粥
116 烏梅消食粥
117 蘋果玉米粥
117 核桃仁花生粥
第五章
老人益壽調養粥
120 滋補養生壯筋骨
120 螃蟹豆腐粥
121 生滾花蟹粥
121 淡菜粥
122 山藥黑米粥
122 人參枸杞粥
123 生菜肉丸粥
123 香菇雞翅粥
124 調治類風濕性關節炎
124 紅棗粥
125 牛奶蘋果粥
125 蘋果葡萄冰糖粥
126 桂圓蘿蔔粥
126 綠豆海帶粥
127 蘿蔔綠豆天冬粥
127 山藥蘿蔔蓮子粥
128 豌豆枸杞牛奶粥
128 水果麥片牛奶粥
129 豆腐木耳粥
129 桂圓粥
130 蘆薈白梨粥
130 牛奶蘆薈粥
131 百合雪梨粥
131 雪梨雙瓜粥
132 調治糖尿病
132 枸杞麥冬甘草粥
133 高良薑粥
133 菠菜瘦肉粥
第六章
老少鹹宜養生粥
136 烏髮防脫髮
136 芝麻花生杏仁粥
137 南瓜銀耳粥
137 芋頭芝麻粥
138 消脂防肥胖
138 香蕉玉米粥
139 玉米須荷葉粥
139 綠茶烏梅粥
140 燕麥枸杞粥
140 銀耳山楂粥
141 綠豆蓮子百合粥
141 冬瓜銀杏粥
142 麻仁葡萄粥
142 五色冰糖粥
143 白菜玉米粥
143 枸杞茉莉花粥
144 健胃增食欲
144 陳皮白糖粥
145 蓮子紅棗豬肝粥
145 白菜鴨肉粥
146 紅棗鴨肉粥
146 薏米豌豆粥
147 白術豬肚粥
147 紅棗玉米粥
148 止瀉調腸道
148 香菇雞腿粥
149 家常雞腿粥
149 雞腿豬肉粥
150 紅棗薏米粥
150 黃花瘦肉粥
151 山藥薏米白菜粥
151 薏米綠豆粥
152 潤腸通宿便
152 胡蘿蔔洋蔥菠菜粥
153 山藥萵筍粥
153 綠豆玉米粥
154 強身防感冒
154 肉桂大米粥
155 南瓜紅豆粥
155 豆腐菠菜玉米粥
156 小白菜胡蘿蔔粥
156 空心菜粥
157 山藥扁豆粥
157 芋頭香菇粥
158 祛痰治咳嗽
158 花生粥
159 鯽魚玉米粥
159 青魚芹菜粥
160 枸杞牛肉粥
160 牛肉南瓜粥
161 枇杷葉冰糖粥
161 紅豆枇杷葉粥
162 養胃緩胃痛
162 春筍西葫蘆粥
163 玉米燕麥粥
163 木耳山藥粥
164 黃花芹菜粥
164 南瓜百合粥
165 西藍花香菇粥
165 香菇蔥花粥
166 安神助好眠
166 櫻桃燕麥粥
167 瘦肉生薑粥
167 枸杞麥冬花生粥
168 皮蛋瘦肉粥
168 蓮子青菜粥
169 桂圓核桃青菜粥
169 核桃紅棗木耳粥
170 補益氣血
170 山藥棗荔粥
171 桂圓枸杞糯米粥
171 桂圓蓮子糯米粥
第七章 配粥小菜隨手做
174 木瓜炒豆芽
175 口蘑拌花生
175 四喜豆腐
176 橄欖菜毛豆
176 芥藍拌黃豆
177 爽口藕片
177 清爽木瓜
178 老醋核桃仁
178 紅棗蓮子
179 松子仁玉米
179 芝麻海草
180 雙椒雙耳
180 涼拌金針菇
181 五彩什錦
181 西芹百合炒腰果
182 甜椒拌金針菇
182 蒜片野生黑木耳
183 雙椒土豆絲
183 洋蔥拌西芹
184 香菜胡蘿蔔絲
184 胡蘿蔔拌金針菇
185 橄欖菜四季豆
185 腐乳炒蓮藕
186 香蔥炒豆芽
186 柳丁藕片
187 橙汁山藥
187 薄切番茄
188 蔥油苦瓜
188 芹菜拌腐竹
189 絲瓜毛豆
189 五仁菠菜
190 番茄炒西藍花
190 雞油絲瓜
191 清炒西藍花
191 炒芹菜
192 板栗白菜
192 粉絲白菜
193 桂花蓮棗
193 清炒苦瓜
194 洋蔥牛肉絲
194 菊花拌木耳
