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如何製造出好茶？怎樣增強品茗能力？本書從茶葉的外形、茶青的成熟度、茶葉的湯色、茶湯的味道、茶葉的香型、茶葉的葉底等各種細節分析解讀各種茶之間的差異，並詳細分析了影響識茶正確性的各種因素，從茶樹到茶葉到茶湯，也從茶湯反推到茶葉、茶樹，有助於我們較為全面地認識和欣賞所有的茶。即使不知道手中的是什麼品種的茶，只是憑着眼前所看到的茶況，我們也能設法把茶湯泡到當時的“最好”，獲得看茶泡茶的知識。
蔡榮章，台北陸羽茶藝中心總經理(1980～2009),天仁茶藝文化基金會執行長(2004～ )。漳州科技職業學院(原漳州天福茶職業技術學院)教授(2007～2022)與茶文化研究所所長(2013～2022)。著有《現代茶藝》《無我茶會180條》《茶道入門三篇-制茶.識茶.泡茶》《茶道入門-泡茶篇》《茶道入門-識茶篇》《現代茶道思想》等。
蔡榮章
臺北陸羽茶藝中心總經理（1980～2009）,天仁茶藝文化基金會執行長（2004～ ）。漳州科技職業學院（原漳州天福茶職業技術學院）教授（2007～2022）與茶文化研究所所長(2013～2022)。著有《現代茶藝》《無我茶會180條》《茶道入門三篇：制茶、識茶、泡茶》《茶道入門：泡茶篇》《茶道入門：識茶篇》《現代茶道思想》等。
