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本書是陳傑暢銷書《日本味兒》的姊妹篇。主要講述了日本沖繩與北海道的美食及其源流，以及由此延伸出的風土人情。
全書梳理了日本美食之都沖繩與北海道的代表性美食，並由美食延伸至背後的飲食文化、風土人情。不僅僅是一本講述美食的書，更是一本充滿人文氣息的文化隨筆。由美食為線索，探討其內在的文化意蘊，向讀者展現世界多姿多彩的飲食文化和人文特性。本書配有大量精緻的手繪插圖，將書中所寫美食，以直觀有趣的形式呈現于讀者。更為本書增添靈動特色。
陳杰
歷史人文作者，博物館策展人，著有《日本味兒》《土耳其味兒》《明治維新》《日本戰國史》《海客談瀛洲——唐宋之際的中日交流》等。
上篇
海與雲的彼端
一、海的恩賜 / 8二、除了叫聲和蹄子，其他都能吃 / 14三、“拉麵空白地帶”的逆襲 / 22四、心急吃不了島豆腐 / 33五、泡盛不怕巷子深 / 42六、番薯香飄十三裡 / 52七、苦，防不勝防 / 59八、其實不太苦的茉莉香片 / 66九、可鹽可甜的沖繩 / 72十、不在墨西哥的墨西哥飯 / 84
下篇
雪與花的國度
一、札幌的味噌拉麵 / 100
三、旭川的成吉思汗烤肉 / 126四、小樽的海膽飯 / 139五、旭川的醬油拉麵 / 148六、函館的活烏賊舞蹈飯 / 156七、白色戀人的巧克力餅乾 / 165八、札幌的一杯啤酒 / 173九、函館的漢堡 / 184十、札幌的湯咖喱 / 195十一、富良野的薰衣草霜淇淋 / 205十二、函館的鹽味拉麵 / 214十三、石狩的鍋物 / 221十四、Royce的生巧克力 / 228
後記 好吃VS難吃 / 236
