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本書以日本農林水產省選定的日本各縣具有代表性的鄉土料理為藍本，並配上本地人氣料理，為讀者呈上色、香、味俱全的日式料理。鄉土料理採用的是當地食材，順應當地風土人情、歷史文化，以當地獨特調理方式做出，並在最適宜的季節或特殊節日上桌，具有濃郁的地方特色。除了介紹料理之外，書中還漫談關於料理的妙文韻事、日本歷史文化名人的飲食軼事和各地縣民的性格特徵。通過茂呂美耶的平民視角，了解日本人的生活，是一本了解日本國民性的趣味讀本。
茂呂美耶，日本埼玉縣人，生於中國台灣地區高雄市，1986—1988年在鄭州大學留學。她擅長用中文書寫日本故事與文化，展示駁雜豐富的日本之美。她愛讀書、愛寫作，但她的寫作又不屬於純文學，她關注的是平民生活，旨在服務於大眾讀者，是許多作家慷慨力薦的日本文化達人。她的作品有：《物語日本》《傳說日本》《江戶日本》《平安日本》《漢字日本》《茂呂美耶的歷史手賬》，等等。
