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「降三高、降血糖、加速新陳代謝，消脹氣、使皮膚恢復光澤彈性……
我吃薑黃已經八年了，藥辦不到的事，薑黃卻辦到了。」——本書作者韓國醫學博士徐載杰
什麼是薑黃？其實就是咖哩的調味原料，
過去20年來，已有七千多篇論文記載，
薑黃具有抗炎、抗菌、抗癌的效果，是最佳的天然抗生素。
本書作者徐載杰在美國念書時，經常感到脹氣、消化不良，
沒想到連續吃一週薑黃素（薑黃的成分），這些不適症狀通通消失。
他開始深入研究發現，薑黃素就是植物裡的天然抗生素，
人體吸收後能防止細胞受損，清除自由基，降三高、降血糖、加速新陳代謝，
使皮膚恢復光澤彈性……好處不勝枚舉，
只要連續吃4週，體內廢物都可清光光。
◎攝取薑黃素，增代謝、除發炎，有如懶人做有氧：
．好細胞30天替換一次壞細胞：所以代謝很重要，代謝失調，是所有疾病的根源。
．健康食物很多，但為何優先選薑黃：因為只要攝取薑黃素，就算沒時間運動，也能達到有如做完有氧運動之效。
◎連續4週吃薑黃，體內廢物清光光：
．嫌麻煩的人，可直接吃：1天吃3次，1次3公克，直接吃或泡成茶都有效。
．跟油脂一起食用，吸收力更好，煮飯、煎魚或是煮肉時都可以添加。
．靠皮膚吸收，效果也百分百：用薑黃水按摩臉部、製作薑黃面膜或用薑黃油按摩身體，除紋、除斑、除痘。
◎當你有這些問題，先別吃藥，試試薑黃吧！
．消化不良、胃炎、胃潰瘍多喝薑黃醋
．糖尿病患者，一週兩次薑黃飯
．加入香蕉的薑黃果昔，促進脂肪分解
．薑黃牛奶，預防心血管疾病
．沙拉用薑黃淋醬，腸道更健康
．肝不好、脂肪肝，喝薑黃切片茶
．用薑黃洗半身浴，緩解生理痛
．早餐喝薑黃濃湯，補充成長所需能量
◎不過，這些人要注意：
．孕婦嚴禁：薑黃會造成宮縮，胎盤形成前的懷孕初期，禁止食用薑黃。
．患有膽石者：如果膽石嚴重，須注意用量。薑黃會促進膽汁分泌，刺激膽道，會引起疼痛。
．腎臟不好：腎臟病人如果吃太多薑黃，身體會水腫。
徐醫生獨家提供從基本款到挑戰款的四週飲用方案，
14道薑黃食譜，好吃到讓全家大小都說還要還要的。
名人推薦
臺北醫學大學食品安全學系副教授／楊惠婷
抗癌部落客／星希亞
作者簡介
徐載杰
修畢美國哈佛醫學院整合東洋醫學主修課程，畢業於高麗大學醫學院。欲實現自然療法的抱負，成立韓國自然療法醫學會，並擔任會長，開設國內第一間自然療法專門醫院。
現為Pomona自然診所代表院長、延世大學醫學院門診副教授、梨花女子大學醫學院門診副教授、CHA醫科大學整合醫學研究所兼任教授。每年會舉辦跟自然療法相關的學術大會，培養出以醫生為對象的自然療法專家，
固定出演MBN《拇指的帝王》、《金蛋》等諸多健康節目，簡單解說艱深的醫學知識，並以韓國健康主治醫生的身份活動。
譯者簡介
林育帆
畢業於政治大學韓文系。熱愛文字，相信紙本書裡的字字句句與標點符號皆有靈魂。 在翻譯的路上，用自己的步調，緩緩前進中。
推薦序 印度人長壽祕密的珍寶
讀者推薦
前言 藥辦不到的事，薑黃卻辦到了
第一章 攝取薑黃素，增代謝除發炎，有如做有氧運動
1. 代謝失調、發炎是萬病的根源
2. 缺什麼就補什麼，別急著吃藥
3. 好細胞30天會替換一次壞細胞
4. 健康食物很多，但我優先選薑黃
有以下症狀，就吃薑黃！
第二章 這些人都靠薑黃，重拾健康
1. 1個月擺脫數10年的消化不良
2. 戰勝化療的副作用
3. 恐怖酒鬼，藉由薑黃恢復肝指數
4. 遍布全身的錢幣狀溼疹，奇跡般消失
5. 擺脫失眠與慢性疲勞，找回活力
6. 折磨十多年的慢性疼痛，強度驟降
7. 確診為短期失智後，重新找回記性
8. 說不出口的搔癢感，擺脫慢性陰道炎
9. 不受控制的血糖值，回到穩定範圍
10. 從痛風的痛苦中解放，甚至瘦下來
11. 終於擺脫煩人的過敏
第三章 經科學驗證過的奇跡
1. 它是天然抗生素：抗炎、抗菌、抗癌
2. 治療肥胖、糖尿病、癌症最有效
3. 增進胃部血流和膽汁，促進消化、淨化血液
10種經科學證實的功效
第四章 連續四週這樣吃，體內廢物清光光
1. 嫌麻煩的人，可直接吃薑黃粉
2. 每次1到3克，1天吃3次
3. 從基本款到挑戰款，4週見效
第五章 這些狀況先別吃藥，先試試薑黃！
1. 消化不良、胃炎、胃潰瘍，多喝薑黃醋
2. 胡椒薑黃酒，抗氧效果最佳
3. 糖尿病患者，1週2次薑黃飯
4. 加入香蕉的薑黃果昔，促進脂肪分解
5. 薑黃牛奶，預防心血管疾病
6. 沙拉用薑黃淋醬，腸道更健康
7. 肝不好、脂肪肝，喝薑黃切片茶
8. 用薑黃洗半身浴，緩解生理痛
9. 慢性疼痛，1天3次薑黃粉
10. 薑黃果汁，遠離失智
11. 過敏、鼻炎、氣喘，喝薑黃片茶
12. 用薑黃油按摩全身，消除慢性疲勞
13. 薑黃水溼臉按摩，除皺、除斑、除痘
14. 鹽水泡薑黃漱口，牙齦不發炎
15. 耳鳴、頭暈者，用量可比別人多1克
16. 早餐喝薑黃濃湯，補充成長所需能量
17. 吃完搭配大腿肌、核心肌運動，更有效
第六章 好吃到讓你說還要還要的薑黃飲品與料理
1. 薑黃醋
2. 薑黃蘋果果醬
3. 薑黃切片茶
4. 胡椒薑黃酒
5. 薑黃咖啡
6. 薑黃牛奶
7. 薑黃果昔
8. 薑黃果汁
9. 薑黃冰塊
10. 薑黃鹽
11. 薑黃飯
12. 薑黃濃湯
13. 薑黃醃菜
14. 薑黃辣白菜
Q&A 有關薑黃的疑難雜症，通通有解
