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本書精選全中國台灣地區18間定位精準、風格強烈，深受消費者好評、營運狀況穩定的餐廳／餐酒館，從這些餐廳的品牌定位、餐廳的靈魂——菜單構成、空間氛圍風格特色、視覺規劃、上餐服務，到為顧客打造特殊的用餐體驗設計、餐廳核心價值的塑造一一八手，詳盡解析這些餐廳成功的原因和它們的獨到之處，以給讀者很好的借鑒。本書為想投身餐飲行業的創業者，深度解析人氣餐館的高人氣經營心法，分析到位，圖文並茂，具有很好的實用性，可以成為餐飲行業者創業者的必備參考書。
台灣《La Vie》編輯部，《La Vie》從消費者的需求出發，引導讀者了解、欣賞進而懂得消費彰顯個性的好設計，協助讀者找到美感的體驗。相關著作：《高人氣甜點&麵包店創業學：創業經營×空間布置×品項設計，成功營運的訣竅全收錄等。
