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共分為四部分。第一部分介紹了高脂血症的分類、高脂血症對身體的危害以及三級預防，讓您在了解高脂血症的基礎上更好地進行預防和治療。第二部分讓您掌握降低血脂的飲食原則、哪些飲食細節可以降血脂、降低血脂的十大營養素以及如何合理安排一日三餐，做到低脂飲食，使血脂不再升高。
第三部分從對高脂血症的積極作用、對並發症的積極作用、降脂這樣吃、搭配宜忌、食用禁忌5個方面為您介紹了66種常見的有益於降低血脂的食物，此外還介紹了12種易升高血脂的食物，讓您的飲食更有針對性。
第四部分介紹了5種發病率較高的高脂血症並發症的飲食原則，以及宜吃食物和忌吃食物，讓您遠離並發症，血管更健康。希望通過《高血脂吃對不吃錯》讓您和您的家人在享受美味的同時，收獲健康。
第一章 知己知彼遠離高脂血症
高脂血症分類
哪些人易患高脂血症
高脂血症對身體的危害
高脂血症的早期症狀
高脂血症的三級預防
如何檢測血脂
第二章 飲食有依據控制高脂血症
降低血脂的飲食原則
高脂血症患者的飲食禁忌
注重飲食細節，降低血脂
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第四章 遠離並發症飲食來幫忙
高脂血症並發糖尿病患者
高脂血症並發高血壓患者
高脂血症並發冠心病患者
高脂血症並發脂肪肝患者
高脂血症並發肥胖患者
附錄
運動療法
用藥指導
