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砷是全球性污染物，在自然界中廣泛存在，通過食物鏈和飲用水可對人體健康產生危害。隨着人們對環境質量和食品安全的日益關心，農業環境中的砷越來越受到重視，了解砷在土壤環境中的行為是控制砷污染的關鍵。本書圍繞農業環境中砷的來源、遷移轉化和健康效應等主題，針對我國農業生態系統，以土壤-植物系統中的化學和生物學過程耦合為特點，根據作者及其團隊10多年來的研究成果系統深入地闡述了砷在土壤環境和植物系統中的遷移轉化機制及其控制原理，分析了砷通過食物鏈傳遞對人體健康的危害及其風險評價。在此基礎上，本書還以砷為例闡述了土壤-植物系統中重金屬研究的若干前沿問題。本書體現了地學、環境科學、土壤學和生物學的交叉。
本書適合環境科學、農業科學、生物學相關領域的研究生、教師和科研人員閱讀參考。
