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姜、蔥、蒜、辣椒可以搭配各種食材，從而創造出辛辣、蔥香、蒜香、甜辣、酸辣、麻辣等多種口味，完全能夠滿足人們的味覺需要；最重要的是，越來越多的研究已經表明，這“四辣”雖然個頭小小，但都身懷絕技，有著殺菌抗百病的大本領︰生姜是典型的藥食同源代表，青蔥的營養價值甚至高于部分蔬菜類，蒜頭從古至今都被用作保健食品，“紅色藥材”辣椒對治療和預防心腦血管疾病有突出療效。換而言之，就是用最簡單的姜、蔥、蒜、辣椒，炮制美味的食物，營造健康的生活方式。
本書圖文並茂地介紹了姜蔥蒜椒的品種、歷史，重點探討這四物的食用價值和藥用價值，對各種常見病癥有針對性地提供了大量食療方和保健方。本書深具知識性、實用性、趣味性，讓您在家也可以輕松地烹制美食，調理健康。
第一部分 愛上生姜︰健康生活不用慌
第二部分 健康又輕松
第三部分 愛上大蒜︰不怕疾病來侵犯
第四部分 愛上辣椒︰吃香喝辣也健康
