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主要收錄了咖喱魚頭、鹵乳豬耳朵、海南雞飯、下酒、炸金鯉、八爪魚刺身、龍蝦當早餐、烏魚扣、火腿、泡菜頌、斗記、南北行小巷、湖濱公園、老友、酒吧梵蒂岡、菜市場、自創、烹調術、海女餐、食經、珠海菜市場、入廚等內容。 蔡瀾，祖籍廣東潮州，1941年8月18日出生于新加坡。
三聯版總序 瓶中梨 榴蓮 榴蓮 橘子 荔枝 果汁機 ...... 面道 法國大餐 燭光晚餐
