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全書分三篇。一、緒論篇。第一章談火藥出現前中外火攻中使用的古代縱火劑和縱火武器。第二章論有關火藥的一般概念，包括火藥的定義、古今火藥燃燒理論。第三章論火藥和火器的起源，論證為什麼其起源地是中國，而非其他地區或國家。二、歷代發展篇。分別敘述歷代火藥和各種火器技術發展情況及其歷史背景。三、外傳及國際影響篇。分別敘述中國火藥及火器技術在世界各地傳播以及論火藥、火器使用后產生的世界影響。
潘吉星，是我國著名科學技術史專家。目前，潘吉星先生任中國科學院自然科學史研究所研究員、國家古籍整理出版規划小組成員、國際科學史研究院通訊院士、中國科技大學研究生院兼職導師等職；歷任英國劍橋大學羅賓遜學院客座研究員、美國賓夕法尼亞大學文理學院客座教授、日本國京都大學人文科學研究所客座教授及同志社大學新島講座教授。
前言
緒論篇
第一章 火藥出現前的縱火劑和火攻武器
第一節 火藥出現前中國古代使用的火攻武器
一、以弓弩發射的縱火箭
二、可擲射的火炬和火球
三、火獸和火鳥
第二節 中國古代的火攻理論
一、古代軍事家孫武及其《孫子兵法》
二、《孫子兵法．火攻篇》內容
第三節火藥出現前東西方其他國家的火攻武器
一、古希臘人、羅馬人和猶太人的火攻武器
二、古代印度的縱火武器
第四節 新型縱火劑石油的發現
一、淺層原油的發現和利用
二、石油噴火筒的研制
三、改進型石油噴火筒(猛火油機)的出現
四、關於猛火油機的進一步討論
第二章 有關火藥的一般概念
第一節 火藥的定義
一、評中外出版物對火藥下的不同定義
二、如何從燃燒等級為火藥重下定義
三、研究火器史須澄清用語上的混亂
第二節 古代火藥燃燒理論的形成
一、本草學配伍理論對火藥配比理論的影響
二、《火龍神器圖法》及其衍生本匯考
三、明抄本《克敵武略熒惑神機》的發現
四、《克敵武略熒惑神機》中的火藥燃燒理論
第三節 古代燃燒理論的發展
第三章 火藥和火藥武器的起源
歷代發展篇
第四章 宋、金兩朝的火藥、火器技術
第五章 元代的火藥和火器
第六章 明代火藥和火器技術的發展
第七章 清代的火藥和火器技術
外傳與影響篇
第八章 中國火藥術在阿拉伯地區的傳播
第九章 中國火藥、火器技術在歐洲的傳播
第十章 中國火藥術在其他亞洲國家的傳播
第十一章 火藥和火器對世界文明發展的影響
結束語
參考文獻
