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本書是日本料理家若山曜子著的沙拉食譜集，分享了用密封玻璃瓶快速做美味沙拉的方法。
為什麼要用玻璃瓶盛放沙拉？
◆鎖住新鮮與美味。玻璃瓶密封性極好，滿滿地裝入沙拉，便在方寸之間營造出一個「微真空」的小環境，食材不易氧化，新鮮美味不流失。
◆讓你省時又省力。密封保存大大延長了食物的保鮮期，一次多做幾份冷藏好，幾天內風味都不會變。
◆隨身攜帶更方便。無論是當午餐便當、還是參加朋友的小聚會、出游野餐，便攜時髦的玻璃瓶沙拉都是一個好選擇。
◆讓美學融入生活。釋放自己的創意與想象，對於美好生活的理解就在日常中展現。
玻璃瓶沙拉，滿滿一瓶視覺和味覺的雙重享受，健康又美味，看到它就會覺得，今天一定是個開心的日子！
