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本書首次從身體的角度來告訴你，該怎麽吃才能要瘦就瘦，要健康就健康。因為卡路里算不出食物消化的速度，營養密度和平衡血糖才能決定你的身材和健康。只有注重食物的營養平衡，體內脂肪就能時刻分解，不但瘦，還瘦得有型；能量平衡，慢性病不上身；分解老舊脂肪，時刻排毒更健康。
賴宇凡作為美國NTA認證自然醫學營養治療師，將人的體質分為以下三種類型：亢進型燃脂體質、減退型燃脂體質、平衡型燃脂體質，並據此提出有效提升營養密度還控制血糖的根治飲食法，讓每種體質的人都可以擁有平衡燃脂的好體質。
燃脂體質，你是哪一類？
◎亢進型燃脂體質的人：血糖總是過低，可能瘦，但身材比例不均衡◎平衡型燃脂體質的人：血糖不高不低，身材苗條勻稱◎減退型燃脂體質的人：血糖總是過高，全身浮腫，缺乏體態燃脂機制會不對， 都是因為我們吃得不對。
「根治飲食法」不計算單項食物的卡路里及營養元素，關注的是能量、代謝與體重之間的親密關系，要你吃出平衡燃脂體質，體內脂肪就能即可分解。
吃對了，你也能過著開心吃肉、不怕油脂的減肥好日子！
賴宇凡
現 任：美國僅有不到兩千名的NTA認證自然醫學營養治療師之一。在美國開設自然醫學營養門診，並從事心理與營養結合的營養治療。
專業資歷：美國NTA認證自然醫學營養治療師，婚姻與家庭問題咨詢及學校心理咨詢雙碩士。
經 歷：曾是世界上出過多諾貝爾獎得主的傅爾布萊特學者，美國加州大學心理咨詢中心副主任及講師，中國華東師范大學特約心理咨詢師及講師。在任職心理咨詢師期間，深感心理及情緒問題與食物有緊密的聯系，因而轉換跑道投入自然醫學領域。
2012年在台灣出版第一本著作 《要瘦就瘦，要健康就健康：把飲食金字塔倒過來吃就對了！》之後，因為讀者的熱烈反響，開設博客，成立論壇，提供與營養、健康相關的新信息。博客和論壇已成為大家討論健康和心理問題的園地
