《南船北馬吃東吃西》是滬上美食家西坡先生關於美食的一本雜記,書內輯選的文章均在《新民晚報》上發表過。好吃之人對美食的追逐似乎是一種本能,難能可貴的是作者在大快朵頤之餘,對美食一探究竟,從食材、做法,到來歷起源、歷史掌故等,娓娓道來,勾拾起人們的味覺記憶,更增添了文化的情趣。
西坡(龔建星)
別署劍簫、駟馬等。《新民晚報》副刊部副主任、主編、首席編輯;上海作家協會理事;著有《上海往事》《吃著碗裡》《吃嘛嘛香》《上海珍檔》等;主編《明清娛情小品擷珍》《夜光杯文叢》等近二十種書籍。
●序
●金陵食事
●揚州獅子頭
●一桌江都菜
●海門羊肉正當時
●太湖三白
●肉骨頭啃啃
●饞吻吳江
●砂鍋魚頭
●東
●溫州魚圓
●咸雞慈姑肉
●“亨格浪頭”霉乾菜
●安昌香腸
●樂清米塑
●八寶辣醬
●鴨腳包
●西
●在過橋米線的故鄉吃過橋米線
●火燒乾巴
●部分目錄