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現代人工作十分忙碌，常常被工作追得跑，忙得暈頭轉向，不分東南西北。有時候工作一趕，加班熬夜更是廢寢忘食，忙的連吃飯的時間都沒有。有時候甚至是囫圇吞棗，亂吃一通，飲食時間非常不正常。這種情形若是偶一為之也就算了，偏偏有些人卻是視之習以為常，不將之放在心上。因此在不知不覺中，燒心、腹痛、腹漲等惱人症狀，常常如上司突襲檢查一般，圍繞左右，令人困擾，痛恨不已。
其實，腸和胃是屬於消化系統的一環，主導著人體的消化、吸收營養、排泄食物的廢棄物。倘若人的一天，早、中、晚三餐吃飯時間都很正常，並於晚上十一點前上床入眠，一般來說，腸道應該於隔日的早上五、六點就開始運轉工作。想要擁有一副好的消化系統，相信按照上述所言，營養均衡，不挑食，長久持之以恆下去，這副隨著我們生之而來的腸胃應該可以用之許久。
無奈，有些人卻不好好珍惜這上天付與我們無價的寶貝，使得癌症、胃病、胃下垂、十二指腸等疾病纏上身。為此，在本書中我們將與各位讀者好好的來一聊一聊這些病痛的症狀、檢測和防治。同時，更雙管齊下，從日常飲食中著手，藉由了解每一種食物與營養素對腸胃的益處，徹底打造一副好的胃腸道。
健康，不光只是口頭上隨便說說而已，想要活得長、活得久，就得要有決心、毅力，為己的身體確實動起來。希望本書內容能在您人生健康旅途中，助您一臂之力，與各位讀者共勉之。
第一章 認識腸胃病的3大關鍵
症狀
13 燒心
14 胃食道逆流
17 食欲不振
19 心窩痛
21 嘔吐
24 嘔血
25 便血
檢測
29 你有好的飲食習慣嗎？
30 你的消化系統好嗎？
31 你關心自己的腸胃嗎？
32 大便與腸胃健康有什麼關係？
防治
38 急性胃炎的治療與預防
40 慢性淺表性胃炎的治療與預防
44 慢性萎縮性胃炎的治療與預防
50 消化性潰瘍的治療與預防
51 胃潰瘍的治療
52 胃潰瘍的預防
54 十二指腸潰瘍的治療
57 十二指腸潰瘍的預防
60 胃下垂的治療與預防
62 便祕的治療與預防
65 腹瀉的治療與預防
70 胃癌的治療與預防
75 急性腸炎的治療與預防
77 潰瘍性大腸炎的治療與預防
77 過敏性腸道症候群的治療與預防
第二章 2大戰勝腸胃病的食療關鍵
食物
81 均衡飲食
81 五穀根莖類
82 奶類
82 蛋豆魚肉類
82 蔬菜類
83 水果類
83 油脂類
85 進食易消化的食物
營養
88 認識七大營養素
88 蛋白質
89 脂類
90 醣類
91 維生素
95 礦物質
94 水
94 膳食纖維
95 腸胃病患者需要補充的營養
第三章 20個關於腸胃病食療的問題
99 飢餓對胃的健康有影響嗎？
100 酒對腸胃的健康有影響嗎？
101 吸菸對腸胃的健康有影響嗎？
103 糖對腸胃的健康有影響嗎？
104 刺激胃的食物有哪些？
105 多食用醋對腸胃病患者有什麼好處？
106 什麼時候吃晚餐最好？
107 麵包比米飯更容易消化嗎？
107 狼吞虎嚥對腸胃健康有什麼影響？
108 容易誘發胃癌的食物有哪些？
109 空腹喝咖啡對腸胃有什麼影響？
110 吃太燙的東西對腸胃有什麼影響？
111 就寢前吃東西對腸胃有什麼影響？
112 吃剩飯對腸胃有什麼影響？
113 空腹喝碳酸飲料對腸胃有何影響？
113 不吃早餐對腸胃有什麼影響？
115 過量食用大蒜對腸胃有什麼影響？
115 季節變化對腸胃病患者的飲食有什麼影響？
118 長期飲用綠茶對腸胃有什麼影響？
119 牛奶對腸胃有什麼影響？
第四章 10大防治腸胃病的食療飲食攻略
122 普通飲食
122 軟食
123 限醣類飲食
124 流質飲食
125 清流食
125 低脂肪飲食
126 半流質飲食
127 高纖維飲食
128 低纖維飲食
129 胃切除手術後的飲食
第五章 呵護腸胃的有效食物
肉類
132 田雞
134 羊肉
136 鴨肉
138 兔肉
140 雞肉
142 豬肚
143 豬血
水產類
144 鰱魚
146 海帶
148 鯽魚
149 甲魚（鱉）
150 玉米
152 山藥
154 槐米
蔬菜類
155 菠菜
156 苦瓜
158 茄子
160 大白菜
162 番茄
164 扁豆
166 茼蒿
168 蓮藕
170 黃瓜
172 南瓜
174 高麗菜
176 洋蔥
178 秋葵
180 竹筍
182 馬鈴薯
183 莧菜
184 韭菜
185 胡蘿蔔
186 芥菜
187 冬瓜
188 荸薺
189 香椿
190 芹菜
水果類
191 石榴
192 西瓜
194 楊梅
196 葡萄
198 蘋果
200 奇異果
202 山楂
204 香蕉
205 柚子
206 紅棗
207 桃子
菌類
208 香菇
210 黑木耳
211 金針菇
212 蘑菇
草藥類
213 茯苓
214 黃芪
215 佛手
豆類
216 花生
217 豆腐
糖蜜餞類
218 蜂蜜
第六章 43道為腸胃病患者特製的美味佳餚
開胃涼拌菜
223 涼拌韭菜
224 熗拌三絲
224 拌肥腸
225 冰鎮番茄
225 涼拌鮮榨菜
226 拌雞胗
226 酸辣魷魚卷
227 紅油帶魚
227 紅油魚塊
228 泡胡蘿蔔
228 泡辣椒
健胃主食
229 雙色糯米糕
229 黑糖糕
230 蜂巢糕
230 蜂蜜桂花糕
230 魚翅黃金糕
開胃素菜
231 芹菜香乾
231 什錦芥菜
232 茯苓豆腐
232 香菇炒豆芽
233 韭菜炒蠶豆
233 香菇扒百花菜
234 西湖藕片
234 蒜蓉茼蒿
健胃葷菜
235 金針黃鱔
235 乾鍋豬肚
236 槐米燉排骨
236 豌豆煎藕餅
236 海帶雞腳煲骨頭
237 蝦米苦瓜
237 白果腐竹豬肚煲
238 川芎黃芪燉魚頭
238 黃瓜欖菜炒彩螺
239 黃瓜炒竹蟶
239 蒜泥血腸白肉
開胃湯粥
240 豬血豆腐湯
241 莧菜肉片湯
241 火腿洋蔥湯
242 秋葵番茄濃湯
242 苦瓜海帶瘦肉湯
243 蘋果菠菜檸檬汁
開胃涼拌菜
244 瓜菜桃子柳橙汁
244 香瓜蜂蜜汁
第七章 8類常見腸胃病的對症食譜
247 急性胃炎患者的飲食調養
249 慢性胃炎患者的飲食調養
251 消化性潰瘍患者的飲食調養
254 胃下垂患者的飲食調養
256 便祕患者的飲食調養
258 腹瀉患者的飲食調養
259 胃癌患者的飲食調養
262 腸道疾病患者的飲食調養
第八章 4大保養腸胃的居家保養法
居家保養１ 腸胃病的日常調養
267 良好的生活習慣有益腸胃
268 順應四時變化益腸胃
居家保養２ 腸胃病的民間療法
269 草藥
272 藥酒和藥茶
居家保養３ 腸胃病的心理調養術
276 負面心理
277 樂觀調養
居家保養４ 治療腸胃病的方法
278 穴位療法
284 笑的療法
285 運動療法
289 瑜珈療法
