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本書主要由對十位氹仔老居民的訪談整理而成。這十位老人作為歷史的見證人，分別來自餐飲業、造船業、爆竹業等行業，他們對近幾十年在氹仔生活的回憶和講述，從一個側面展現了澳門氹仔地區近幾十年的發展、變遷。
林發欽，歷史學博士，澳門理工學院中西文化研究所所長，副教授。澳門特區政府文化遺產委員會委員、澳門口述歷史協會會長、澳門歷史教育學會會長。主要研究方向為澳門歷史文化、中國與荷蘭關係史、文化遺產、口述歷史等。
用堅持和耐心打造成的蝦醬
潘健康／口述 駱嘉怡／整理
“活化石”的回憶
阮子榮／口述 李琳／整理
歷史的見證者
鄭國強／口述 蕭潔銘／整理
氹仔話當年
廖水／口述 陳麗嫦／整理
希望看到氹仔興旺
梁少佳／口述 黃少傑／整理
細看小島半世紀的變化
陳永昌／口述 冼嘉宜／整理
餅香滿溢
高培基／口述 陳達堯／整理
氹仔爆竹廠春秋
陳達／口述 李妙玲／整理
舊時卓家村
卓英／口述 李妙玲／整理
半生“益隆”緣
孫根／口述 駱嘉怡／整理
附錄：氹仔口述歷史資料
