內容簡介
「十八分鐘入廚通識實踐」，著名食家歐陽應霽總結其烹飪美食的經驗，以顏色作食物分類，向讀者展示如何在十八分鐘內烹調色香味齊全的美食。另每道菜式均附上有趣通識小貼士，讀者可從中細味食物背後的有趣故事，或烹調時的訣竅秘技。書中另附各種美食小貼士，簡述食物背後故事或烹飪技巧，或不妨視為美食通識教材。以顏色分類，集40多道等美味菜式，詳列製作時間，十八分鐘內可做好一道菜式。
作者介紹
歐陽應霽，相信旅行，鍾情漫畫，關注設計，沉迷雜誌，狂戀影音，愛恨美食……一路放肆貪玩，自然跨界破例。自香港理工大學設計系獲取榮譽學士及哲學碩士以來，長期對現代家居生活、建築設計潮流以及飲食文化 趨勢觀察研究，大量撰寫相關評論推介文章，發表于海峽兩岸暨香港報章雜誌，出版生活寫作系列，旁涉漫畫創作。近年積极參与飲食文化視頻的拍攝製作，創辦「味道圖書館」及「半飽廚房」，策劃藝術主題餐宴活動，活 躍于自媒體平台，進一步實踐理想生活的全方位體驗分享，繼續以「貪威識食，練精學懶」為原則宗旨。
目錄
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Xiūdìng bǎn zǒng xù hàoqí zài chūfā
xù tiānzhēn shàonián
yī nián róngyì
wú huā chéng zhèngguǒ
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qīngxiāng rú yòu
sù kǒu sù xīn
jiā chuán zhī bǎo
hǎo zuò bàn
wēnnuǎn rén xīn
hòujì 80 qiánhòu
修訂版總序 好奇再出發
序 天真少年
一年容易
無花成正果
炫耀時光
街頭狗狗狗
當紅小生
牛得起
貪新鮮
一試鍾情
輕食世代
吃米長大
四季如春
乘除加減
芝麻心事
家傳絕椒
歲月流沙
有飯食飯
熱情如果
出得廳堂
粒粒皆興奮
與蛋同在
一心一意
公平共享
以心傳心
難得俗艷
解構還魂
各混其醬
無聊真好
有根有據
黑吃黑
下午早餐
巧克落力
引體上升
見微知著
原味覺醒
夏末滋味
清香如柚
素口素心
家傳之寶
好作拌
溫暖人心
後記 80前後
