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本書將為大家介紹如何將燜燒罐的保溫、保冷功能發揮到極致的料理及烹調方法，以及利用燜燒罐所制作的食材來制作創意料理的方法。擅長保溫燜燒的燜燒罐，同時也擁有優異的保冷功能。只要確實掌握兩種功能，就可以讓便當菜色更富變化。不只是湯，飯、沙拉、甜點都可以制作。燜燒罐不僅可以用來烹調白粥或面，還可以用來調理白飯、五谷飯或燉飯。熱湯&冷湯也完全可以駕馭。清脆色拉、冰涼甜品全都可以輕松制作。
燜燒罐只拿來煮湯，太大材小用了！
120%地有效運用吧！Ⅰ
本書的使用方法Ⅳ
不只是湯，飯、沙拉、甜點都可以制作！
燜燒罐保溫、保冷的基本調理步驟
燜燒罐的基本信息
專欄1 便當配菜和蓋飯主菜
專欄2 自由創意！萬能醬料
專欄3 超好用知識！創意料理
專欄4 以容量為主？以設計為主？燜燒罐圖鑒
專欄5 更加了解燜燒罐的使用方法
索引
Part1 能量提升！熱騰騰！熱乎乎的罐便當
用燜燒罐烹煮出美味米飯
白飯
五谷？
燕麥飯
白粥
豌豆飯
紅豆飯
什錦菜飯／章魚飯
西班牙大鍋飯
印度尼西亞炒？
綠咖喱燉飯
鷹嘴豆西紅柿燉飯
燕麥蘇格蘭羊肉湯
小銀魚蔬菜鹽曲粥
Part2 溫暖身體且健康！溫、冷湯
溫、冷湯的關鍵在於料理步驟和食材挑選！
白芸豆、香菇巧達濃湯
鮮蝦、鱈魚、花椰菜的馬賽魚？
蔬菜咖喱湯
炒蔬菜芝麻味噌？
圓白菜培根西紅柿湯／鯖魚蘿卜味噌？
櫻花蝦煎蛋湯
豆漿雜燴湯
韓式牛肉湯
豬肉山藥柚子胡椒湯／香菇榨菜中華湯
豆腐大醬湯
冷湯
梅子西紅柿蛋花湯
裙帶菜黃瓜韓式湯
甜椒黃瓜酸奶湯
Part3 減肥食譜也OK！善用絕佳保冷功能的罐沙拉
試着制作清爽的沙拉吧！
蘿卜干豬肉片沙拉／鮮蝦牛油果咖喱飯沙拉
雞柳古斯米碎沙拉
鮮艷蔬菜奶油干酪沙拉
大豆糯麥顆粒沙拉
螺旋面普羅旺斯雜燴沙拉
菠菜、圓白菜、大麥拌芝麻沙拉／藜麥圓白菜沙？
山藥、黃瓜、酥脆日式豆皮鹽海帶沙？
黃豆芽Choregi沙拉／粉絲沙拉
碎豆腐湯沙拉
苦瓜鮪魚沙拉
蘿卜羊棲菜金平風沙拉
寒天藻絲泰式沙拉
Part4 進階運用燜燒罐的家常小菜
用燜燒罐制作正統的水煮豆！
水煮大豆
水煮鷹嘴豆
水煮紅豆
水煮白芸豆
甜煮黑豆
創意新品
黑豆蜜豆
水煮小扁豆
創意新品
小扁豆沙拉
燉煮蘿卜干
燉煮羊棲菜
牛肉、牛蒡、魔芋絲
時雨煮
普羅旺斯雜燴
溫泉蛋
奶油洋芋半熟蛋
Part5 保冷、簡單又美味的燜燒罐甜食
記住制作冰涼甜點的訣竅
冷凍水果／冷凍香蕉和麥片佐咸味焦糖醬
抹茶杏仁
糖漬柑橘糯米丸
希臘酸奶的白奶酪蛋糕／水果干棉花糖酸奶
薩瓦蘭風的干酪蛋糕
珍珠粉圓水果椰奶
索引
