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指出防癌控癌「食物就是良藥」，包含了抗癌飲食十項清規，63種神奇抗癌食物全解析，主食、粥、膳食、湯羹、蔬果汁5大類抗癌食譜，手術、化療、放療3個重點治療階段飲食須，19種腫瘤類型200種對症食療方。
孫麗紅，1971年生，醫學博士、副教授、執業醫師，現任上海中醫藥大學營養學教研室主任、全國高級營養保健師、國家營養指導師技能鑒定考評員等。師從何裕民教授，專注於癌症臨床，並長期從事中醫飲食營養、營養與食品衛生學的教學、臨床和科研等工作，對癌症與飲食營養的關系有較深入研究。參編專着及科普圖書多部，在核心期刊上發表文章數十篇。
近4年來，應邀在國內多家電視台相關欄目擔任主講嘉賓對癌症患者進行科學飲食指導，並在多家圖書館、書城、科技館和醫院等舉辦了160多場「生了癌，怎麼吃」的抗癌健康講座，深受歡迎。
第1章論古看今話癌變
癌變的歷史追蹤
癌情刻不容緩
癌從口入
中醫學的智慧
異曲同工的國外認識
食物：百藥之源
食療不愈，然后命藥
疏於飲食，成不了良醫
防控癌症領域「食物就是良藥」
重素輕葷保健康
罪魁禍首：大量動物食品及蛋白質
為什麼出家人很少生癌
為什麼癌症危害中印差異這麼大？
古今名人的垂范
第2章抗癌飲食的十項清規
食物雜而多樣化
「五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充」
什麼都吃，適可而止
全谷類飲食更健康
不吃三白
丟精留渣的谷物精加工
全谷類飲食，值得肯定
增加保護因素——豆類攝入
更多食用豆類
大豆：女性健康保護神
豆制品可抗癌
蔬果——飲食中的抗癌因子
學會多食果蔬
六大營養素外的豐富保健成分
種類繁多，各顯神通
維生素片，代替不了蔬果
抗氧化營養素：抗癌奇兵
抗癌的關鍵：抗氧化
抗氧化的天然維生素E
維生素C：保護性作用
有機硒可抗癌
增加粗糧纖維：防癌抗癌
精細飲食，廢物腸道久滯
膳食纖維攝入多，腸癌發病率低
至關重要的微量營養素
你所不知的微量營養素
補鈣，要說愛你不容易
一個案例的沉痛教訓
因地制宜話碘劑
過量攝入維生素有風險
商業的忽悠
晚期癌症患者，別亂用維生素
兜售有機硒者，死於胃癌
天然果蔬，維生素寶庫
管好嘴，更重要
飲食有節
持之以恆更重要
慘痛教訓話忌口
一次開戒，終身后悔
少吃一口，多活一天
晚餐宜少
少應酬，更健康
有時，素食亦無妨
素食或許更加健康？
如何合理健康地「食素」
第3章抗癌吃什麼
谷類玉米：抑制癌細胞的生長
紅薯：阻礙癌細胞攝取營養
薏仁：升高白細胞和血小板
蕎麥：消炎抗菌
蔬菜類芹菜：防止結腸癌
白菜：預防癌症、糖尿病和肥胖症
卷心菜：抗氧化作用
花椰菜：預防乳腺癌
大蒜：抗癌之王
洋蔥：抑制腸胃癌
白蘿卜：分解致癌物質
芋艿：防治腫瘤、淋巴結核
菱角：防治食道癌、胃癌、子宮頸癌
百合：治療白血病、肺癌
魔芋：治療結腸癌
蘆筍：抑制白血病
西紅柿：防治胃癌、前列腺癌
苦瓜：維生素C的寶庫
茄子：抑制消化道腫瘤細胞的增殖
南瓜：前列腺疾病的克星
黃瓜：清熱利水解毒
菌菇類靈芝：最佳的免疫調節劑
香菇：天然的免疫增強劑
蘑菇：降低焦慮情緒
黑木耳：預防直腸癌及其他消化系統癌症
豆類大豆：調節細胞周期，抑制腫瘤血管生成
刀豆：止嘔良藥
豌豆：利於造血組織
水果類蘋果：全方位的健康水果
梨：治療肺癌
刺梨：消食健脾
獼猴桃：降低性血管疾病
香蕉：降低血壓，調節心臟功能
柑桔：結腸癌的克星
葡萄：減少有害膽固醇
無花果：健脾清腸
山楂：促進脂肪分解
石榴：抑制癌組織中新生血管的形成
芒果：預防結腸癌和乳腺癌
木瓜：殺死癌細胞
紅棗：抑制癌細胞的擴散
沙棘：預防治療心血管疾病
草莓：健脾利胃、滋補血氣
魚類及海產品
鯽魚：補虛利水
鱔魚：補虛慎用，升白可一試
黃魚：補虛極品
帶魚：補虛澤膚兼抗癌
魚鰾：高蛋白食品
文蛤：抑制肝癌
牡蠣：抑制腫瘤細胞
海藻：因地制宜，方顯奇效
海帶：鹼性食物之王
海參：滋補要適量
堅果類杏仁：無癌之國的國寶
花生：長生果
芝麻：治療皮膚癌
健康飲料茶：抑制癌細胞生長
調味品姜：殺死卵巢癌細胞
蔥：抑制癌細胞合成、分裂和生長
咖喱：預防白血病
……
第4章抗癌食譜面面觀
第5章因癌制宜調飲食
