|
|
|
《葡萄酒全書》當您打開葡萄酒迷的書櫃，一定會看到林裕森的作品。在華人葡萄酒書籍的作者中，論專業性、辛勤度、學養厚度和影響力，林裕森都是首屈一指的大家。這本《葡萄酒全書》，是華人葡萄酒權威林裕森累積十年苦功、跑遍世界各葡萄酒產區之後，依據近年來迅速變遷的全球葡萄酒最新趨勢，寫成的重量級巨著。《葡萄酒全書》除了完整詳盡、巨細靡遺的葡萄酒必備知識之外，更注入犀利而誠懇的長年觀察心得，無論是葡萄酒入門者或是愛好者，都可借由此書得到您所需要的葡萄酒知識，更能讓您的葡萄酒專業指數大幅提升。
本書共分為兩大篇，第一篇屬葡萄酒的入門知識，從歷史、葡萄品種、釀酒過程、保存、年份、品嘗、搭配等，引領您逐步走入浩瀚無垠的葡萄酒世界。第二篇則進一步介紹全球重要的葡萄酒產區，從傳統葡萄酒王國一直到新興產區，從歷史、地理環境、品種、制度、釀造法一直到葡萄酒特色等各個環節，帶您尋訪每一個的葡萄酒國度。
林裕森（Yu-Sen LIN），以葡萄酒及美食為專業的自由作家。法國食品協會講師、巴黎十大葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學專業侍酒師。東海大學哲學系畢業，原本念的是哲學，卻一頭栽進葡萄酒的世界里。林裕森自喻為「逐美酒佳餚而居」的「遊牧型」的文字工作者，在地球上遷徙流蕩，四處探尋那些在人與土地的交會之下，經過時間的沉澱，才焠煉而成的難得美味。著有《酒瓶里的風景：勃艮第葡萄酒》《城堡里的珍釀：波爾多葡萄酒》《歐陸食材傳奇》等。
