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李光健編著的《家常菜烘焙主食飲品大全》分為四個篇章，包含了營養美味的家常菜、好看又好吃的烘焙、變化多樣的主食、酸甜爽口的飲品，讓您一本書在手，能夠滿足您和家人不同時間對各種美食的需求。
此外，書中還貼心地講解了怎樣選購電烤箱、榨汁機，怎樣制作一杯營養好喝的果蔬汁，以及常見食材的營養成分、宜忌等，讓美食的台前幕后都輕松無負擔。
無論是家常菜，還是烘焙、主食、飲品，都是編者精心挑選，每一款都適宜家庭制作。
書中菜品烹飪過程講解簡單翔實，配有精美圖片和烹飪關鍵點的分解圖，保證讓您看起來一目了然，做出來垂涎欲滴。
李光健中國烹飪大師，國家一級評委，國家職業技能競賽裁判員，國際餐飲業專家評委，東方美食學院客座講師，中國青年烹飪藝術家，中國烹飪協會理事，國際餐飲協會黑龍江分會會長，國家公共高級營養師高級技師。曾榮獲：「中華金廚獎」，被《名廚雜志》譽為龍江四少之一，第三屆全國中餐技能創新大賽「特金獎」，首屆國際中青年爭霸賽金獎，東北三省「家樂杯」烹飪大賽熱菜個人等。2010～2012年在中央電視台天天飲食欄目及赤峰電視台多次表演菜品制作及講解，2013年擔任第七屆全國技能烹飪大賽河北賽區評委，2014～2015年受國家教育部邀請擔任全國職業院校技能大賽烹飪賽專家組評委，參與編寫《山珍宴席與制作》《國家名廚》《青年烹飪藝術家》作品集等，編著《美味家常菜》《超簡單米飯面條》系列書籍，現任長春紅事會餐飲有限公司行政總廚。
廚房知識小百科
蔬菜制作小竅門
怎樣選購電烤箱？
怎樣安全使用電烤箱？
制作一杯營養好喝的果蔬汁
榨汁機的常見類型
飲品制作常用原料
PART 1 家常菜
骨頭白菜煲
糖醋熘白菜木耳
三鮮扒白菜
剁椒蒸大白菜
菠菜拌干豆腐
多寶菠菜
上湯浸菠菜
西芹百合炒腰果
肉末炒芹菜
松仁拌油菜
香菇燜油菜
韭菜炒雞蛋
烤鴨絲拌韭菜
泡椒四季豆
干煸四季豆
番茄炒豆腐
番茄牛舌
健康蔬果湯
多味黃瓜
川椒熗黃瓜
三絲黃瓜卷
冬瓜海鮮鍋
芥末肉絲拌青椒
青椒肉湯
生拌茄子
咸魚茄子煲
燒釀茄子
蘿卜煮河蝦
胡蘿卜土豆骨頭湯
胡蘿卜炒木耳
地三鮮
紅燜小土豆
麻香土豆條
土豆菠菜湯
山藥炒香菇
清炒山藥泥
香酥猴頭菇
猴頭菇午餐肉
平菇炒肉
平菇鳳翅湯
紅燒香菇
黑白拌時蔬
銀耳大棗蓮子羹
木耳拌雞
雙耳拌瓜片
麻婆豆腐
肉末番茄炒豆腐
煎炒豆腐
滑熘豆腐
海米燉凍豆腐
鮮貝炒凍豆腐
豆皮炒韭菜
雙冬豆皮湯
豇豆炒豆千
小白菜粉絲湯
芹菜拌腐竹
腐竹蛤蜊湯
韭菜素肉絲
蝦米燒腐竹
腐乳燒素什錦
檸檬里脊片
辣子肉丁
果仁肉丁
蜇頭爆里脊肉
家常鍋包肉
川香回鍋肉
豆豉千層肉
咸燒白
燒蒸扣肉
醬香豬肚
玉米豬蹄煲
豬蹄冬瓜湯
魚香豬手
鍋燜黑椒豬手
醬汁豬蹄
排骨茼蒿梗
爆炒排骨
熘肝尖
豬肝炒菠菜
魚香腰花
白果熗腰花
大蒜燒牛腩
滑蛋牛肉
燒汁鴿蛋牛肉湯
牛肉番茄湯
杭椒牛柳
香菜拌牛肚絲
酸辣毛肚
山楂蘿卜羊肉煲
蔥爆羊肉
胡蘿卜燒羊腩
紅燜羊排
羊排燉芋頭
辣子狗肉
紅燒狗肉
陳皮狗肉
蕨菜熗狗肉絲
豆豉兔丁
兔肉拌蘆筍
浮油雞片
蜜汁雞翅
雞翅燉白菜
青紅椒泡鳳爪
蒸淋鳳爪
香蔥拌雞胗
麻辣雞腿
醬雞腿
銀魚燜蛋
魚香荷包蛋
如意鴨卷
秘制啤酒鴨
水晶松花蛋
醋姜松花蛋
香辣鵝肉串
椒麻肉鵝
火爆乳鴿
銀杏大棗煲乳鴿
豆瓣鱖魚
菊花鱖魚
泡椒魚丁
紅燒鯽魚
紅燒魚尾
豆腐香菇燉鯽魚
濃湯煮鱸魚
清蒸鱸魚
糖醋酥魚片
人參枸杞甲魚湯
家常帶魚煲
酥炸帶魚
糖醋鯧魚
辣豉鯧魚
干煎黃花魚
花果黃魚
鹵水手抓蝦
兩味醉蝦
蔥姜炒蟹
西芹百合炒螺片
蒜香蒸海蟶
辣炒蛤蜊
紅燜海參
芥藍爆雙脆
PART2 烘培
杏仁餅干
巧克力餅干
綠茶巧克力餅干
核桃酥
馬賽克餅干
雜糧餅干
瓜子酥
綠茶雙色餅干
堅果曲奇
美式花生酥
橙子曲奇
原味曲奇
草莓曲奇
哈密瓜曲奇
蛋撻
泡芙
原味蛋糕卷
抹茶蛋糕卷
巧克力蛋糕卷
藍莓蛋糕卷
檸檬蛋糕卷
哈密瓜蛋糕卷
香橙蛋糕卷
奶油巧克力蛋糕卷
海苔肉松蛋糕卷
肉松蛋糕卷
杏仁蛋糕
草莓蛋糕
巧克力水果蛋糕
藍莓水果蛋糕
黃桃蛋糕
彩針蛋糕
元寶肉松
迷你生日蛋糕
水果生日蛋糕
奶油小狗生日蛋糕
美滿幸福生日蛋糕
平平安安生日蛋糕
一心一意生日蛋糕
綠色心情生日蛋糕
乳酪面包
乳酪紅豆面包
丹麥風車面包
水果丹麥面包
毛毛蟲面包
肉松面包
蛋黃肉松面包
墨西哥紅豆面包
藍莓椰蓉面包
豆沙圈
台式熱狗
匈牙利培根面包
金槍魚三明治
金槍魚披薩
香腸調理面包
綠茶紅豆吐司
豆沙吐司
提子吐司
牛奶布丁
芝士條
PART3 主食
大棗銀耳粥
肝腰魚粥
山藥肉粥
蒲菜粥
三色雞粥
生魚片粥
花生魚粥
北菇粒蝦球粥
干貝雞粥
羊腩苦瓜粥
薯瓜粉粥
鮮魚片粥
彩椒牛肉炒飯
板栗油雞飯
黑芝麻蓋飯
茄香羊肉蛋炒飯
魚子黃瓜飯
腌肉芥藍炒飯
叉燒什錦炒飯
奶香糯米飯
百合蘆筍肚菌飯
中式豬排蓋飯
火腿青菜炒飯
豆豉蝦球炒飯
紅酒雞肉蓋飯
臘肉土豆飯
三椒牛肉飯
蔬菜牛腩燴飯
時蔬雞蛋炒飯
西藍花魚肉飯
什錦雞蛋面
麻香涼撈面
鮮蝦雲吞面
辣子雞塊面
什錦炒面
蘭花鹵面
朝鮮冷面
菠菜湯面
青椒生炒面
茄汁牛肉面
牛肉熗鍋面
扁豆面
火腿腸炒面
爛鍋面
冬菇炒面
海帶肉絲面
蟹肉小籠包
四喜魚蓉蒸餃
豬肉包子
青椒豬肉蒸餃
鮮湯羊肉包
蘑菇雞肉餃
清真玉面蒸餃
驢肉湯包
翡翠蝦仁蒸餃
牛肉灌湯蒸餃
什錦包子
鮮汁包子
玉米面餃子
韭菜鮮魷水餃
淮陰湯包
果仁包子
玻璃蒸餃
蕎麥面蒸餃
黏豆包
釀餡燒餅
椒鹽餅
豆面糕
荷葉餅
葡萄干蒸糕
椒香花卷
金銀花卷
三色糕
麻團
烙銀絲餅
甜花卷
牛肉花卷
合面菇香團子
蹄花卷
三鮮燴餅
菠菜餅
蝴蝶花卷
PART4 飲品
黃豆芽汁
油菜汁
蓮藕汁
萵筍汁
生菜汁
茼蒿汁
紅椒汁
黃瓜汁
胡蘿卜汁
菠菜汁
紅薯汁
蘆筍汁
玉米汁
番茄汁
紫薯汁
芥藍汁
草莓汁
蘋果汁
葡萄汁
獼猴桃汁
西瓜汁
哈密瓜汁
藍莓汁
菠蘿汁
橘子汁
油桃汁
柳橙汁
香蕉汁
荔枝汁
梨汁
紅棗汁
蛇果汁
山楂汁
聖女果汁
兩瓜櫻桃汁
香蕉菠蘿汁
獼猴桃木瓜汁
玉米油桃西瓜汁
蓮藕雪梨蘋果汁
柚棗葡萄茼蒿汁
核桃紫米黑豆漿
赤豆豆漿
豌豆豆漿
冬瓜豆漿
花生雜蔬豆漿
雙薯豆漿
芒果豆漿
雙瓜綠豆漿
紅糖紅米米糊
菊花枸杞黑米米糊
蜂蜜蘋果米糊
甜橙銀耳米糊
百合蓮子銀耳米糊
