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本實驗教材內容涉及製藥工程基礎課、專業基礎課和專業課，包括生物化學、工業微生物學、藥物化學、天然藥物化學、工業藥劑學、藥物分析和製藥分離工程等課程內容。《高等學校教材：製藥工程專業實驗》共分：生物化學實驗、工業微生物學實驗、綜合專業實驗和常用實驗技術及儀器操作規程4部分。書中結合基礎型實驗和專業型實驗，詳細介紹了實驗原理、實驗內容和注意事項等，並介紹了常用儀器的工作原理、使用方法及維護和保養等內容。通過專業實驗訓練，力求促使學生掌握製藥基本知識和基本技術。
《高等學校教材：製藥工程專業實驗》可作為高等學校製藥工程、製劑工程、藥學等專業的本科生教材，也可供相關專業人員參考。
第一章 生物化學實驗
實驗一 蛋白質的兩性性質和等電點的測定
實驗二 凱氏定氮法測定蛋白質的含量
實驗三 牛奶中酪蛋白的提取及含量測定
實驗四 蛋白酶的分離提取及純化
實驗五 鹼性磷酸酶動力學參數的測定
實驗六 植物中可溶性總糖的測定
實驗七 卵磷脂的提取和鑒定
實驗八 DNA的製備和鑒定
實驗九 糖酵解中間產物的鑒定
實驗十 凝膠過濾層析法分離血紅蛋白和魚精蛋白
第二章 工業微生物學實驗
實驗一 培養基的製備和滅菌技術
實驗二 常見微生物的分離和純化技術
實驗三 原核微生物的形態結構觀察及染色技術
實驗四 微生物細胞數的計數
實驗五 石炭酸係數法對藥物藥效的檢測一
實驗六 食品中細菌總數及大腸桿菌群的檢測
第三章 綜合專業實驗
實驗一 阿司匹林的製備及鑒別
實驗二 L一抗壞血酸棕櫚酸酯的合成
實驗三 (R)一四氫噻唑一2一硫酮一4一羥酸的合成
實驗四 外消旋a一苯乙胺的製備
實驗五 外消旋a一苯乙胺的拆分
實驗六 茶葉中咖啡因的提取與鑒定
實驗七 中藥槐花米中蘆丁和槲皮素的提取、分離與鑒定
實驗八 滴丸的製備及品質檢查
實驗九 栓劑的製備
實驗十 片劑的製備及品質檢查
實驗十一 阿司匹林中乙醯水楊酸的含量測定
實驗十二 對乙醯氨基酚片溶出度的測定
實驗十三 賴氨酸發酵
實驗十四 基因工程干擾素的製備
第四章 常用實驗技術及儀器操作規程
第一節 層析技術
一、凝膠過濾層析
二、離子交換層析
三、親和層析
第二節 離心技術
第三節 電泳技術
一、電泳的基本原理
二、影響電泳的因素
三、聚丙烯醯胺凝膠電泳
四、電泳的基本操作
第四節 多聚酶鏈式反應技術
第五節 熔點儀
第六節 旋光儀
第七節 滴丸機
第八節 融變時限檢查儀
第九節 單衝壓片機
第十節 智能崩解儀
第十一節 片劑硬度測試儀
第十二節 片劑脆碎度檢測儀
第十三節 智能溶出試驗儀
第十四節 高效液相色譜儀
一、高效液相色譜儀的基本結構
二、高效液相色譜的基本要求
三、高效液相色譜的測定方法
四、waters 2695型高效液相色譜儀操作規程
第十五節 紫外一可見分光亮度計
一、儀器的校正和檢定
二、對溶劑的要求
三、測定法
四、U一2800可見分光亮度計簡易操作規程
第十六節 生物反應器發酵罐
附錄一 製藥工程專業實驗室基本規則和實驗基本要求
附錄二 生化實驗常用緩衝溶液和酸堿指示劑
參考文獻
