編者簡介
胡維勤
.國家級保健名醫
.著名醫學科學家
現為專職醫療保健醫生,被譽為「有突出貢獻的醫學家」。在擔任醫生為病患治療之餘,也對美食頗有研究。他認為「食」才是治病、防病的根本,因此結合自己的醫學專業以及美食愛好,出版了多本食譜與食材宜忌介紹,期待讓讀者吃得美味又養生。
黃耆海參金針湯/寧神清雞湯/黨參田七燉雞湯/生地蓮藕排骨湯/杞菊煲排骨/腐竹排骨湯/雙瓜脊骨湯/沙葛花生脊骨湯/白果脊骨湯/番茄馬鈴薯脊骨湯/清煲小白菜湯/麥冬扁豆冬瓜湯/黃精山楂脊骨湯/無花果花生豬肚湯/黑木耳海參豬腸湯/冬瓜皮毛豆仁瘦肉湯/無花果蘋果豬腿肉湯/伸筋草豬蹄濃湯/蘆薈豬蹄湯/蘿蔔乾蜜棗豬蹄湯/當歸羊肉湯/羊肉清湯/巴戟枸杞羊肉湯/淮山枸杞牛肉湯/蘿蔔牛肚湯/蝦米冬瓜湯/木瓜鱸魚湯/胡蘿蔔豬肉湯/杞棗雞蛋湯/川貝燉豆腐/紅豆烏骨雞湯/參鬚蜜梨烏骨雞湯/黃耆桂圓老雞湯/海參雞肉湯/熟地天冬燉雞湯/百合麥冬瘦肉湯/胡蘿蔔荸薺瘦肉湯/銀耳蜜梨燉瘦肉/火麻仁當歸豬肉湯/玉竹葛根瘦肉湯/枸杞菟絲鵪鶉蛋湯/甘蔗瘦肉湯/蜜梨豬肉湯/冬瓜荷葉老鴨湯/小白菜燉豬骨湯/蘿蔔橄欖豬骨湯/藕節生地排骨湯/歸耆燉豬蹄/大白菜牛肚湯/淮山羊肉湯/洋蔥羊肉湯/芥菜魚頭湯/番茄豆腐魚丸湯/蘿蔔甘蔗荸薺湯/黃耆糯米鱸魚湯/白朮陳皮鱸魚湯/海帶蘿蔔湯/黑豆鯉魚湯/蓮藕鯉魚湯/淮山魚卵湯/鹹蛋櫛瓜魚尾湯/西洋芹豆腐魚尾湯/清蒸海參湯/銀耳杏仁百合湯/酒蒸全雞湯/薑片海參燉雞湯/荸薺雞肉盅/雞蓉竹笙湯/雙瓜雞骨湯/桂圓肉蒸蛋/枸杞燉烏骨雞/首烏熟地鵪鶉蛋湯/人參蓮子湯/無花果陳皮豬肉湯/枸杞豬肝瘦肉湯/板藍根燉豬腱湯/牛蒡海帶排骨湯/海帶蛤蜊排骨湯/玉米香菇排骨湯/白果薏仁豬肚湯/核桃熟地豬腸湯/人參海參竹筍湯/清蒸海參湯/銀耳杏仁百合湯/腐竹花生雞肝湯/茯苓雞肝湯/決明肝莧湯/腐竹雞蛋紅棗湯/芥菜鹹蛋湯/黑豆蛋酒湯/炒蛋花湯/香菜皮蛋魚乾湯/魚頭冬瓜湯/枸杞蛋包湯/鵪鶉蛋筍湯/金針木耳肉片湯/芋頭瘦肉湯/絲瓜瘦肉湯/韭菜豬肝湯/首烏肝片湯/韭菜豬血湯/牛肉粉絲湯/酸菜肚片湯/紅豆牛奶湯/奶白鯽魚湯/黃耆枸杞鮮蝦湯/桃仁墨魚湯/西瓜皮荷葉海蜇湯/豆芽蛤蜊湯/味噌海帶湯/胡蘿蔔銀耳田螺湯/海帶老薑湯/枸杞紅棗秀珍菇湯/冬瓜香菇瘦肉湯/雜果蓮藕湯/黃耆蔬菜湯/鳳梨苦瓜湯/黃酒核桃湯/毛豆鮮奶湯/小白菜番茄清湯