111種必吃食物的1000多組相宜與相剋搭配 36種藥物宜忌、12種特定對象宜忌、51種病症宜忌 圖文對照、內容詳盡、指導健康養生的飲食
出版至今狂銷200,000冊
不可不知的飲食搭配法則完整揭示
搭配不同,功效大相逕庭
吃得營養,吃得均衡,關心您和家人健康
眾多醫師聯合審訂和推薦
【主編】
華人著名醫學家 胡維勤
【審訂】
長庚大學中醫學系主任兼研究所所長,長庚紀念醫院中醫內兒科主治醫師 沈建忠
明師中醫聯合診所對症治療中醫師 陳世峰醫師
【推薦】
臺灣亞太抗老化整合醫療學會 彭美婷理事
青花瓷中醫診所副院長 彭燕婷副院長
國家網路醫院熱心醫療諮詢醫師/臺北京禾中醫大安、北投雙院區主任醫師 陳博聖
廣州中醫藥大學中醫博士/臺北京禾中醫診所院長 陳俊如
本書特色
★精心挑選111種日常必吃食物:詳細分析性味、解析其營養成分及功效,拓展食物的選購、儲存、烹調知識。
★分類解析1000餘組食物相宜與相剋。
★完整分析51種居家常見疾病飲食相宜與相剋:公開最佳食療組合與禁忌搭配,拓展常見病的發病原因與病症表現等知識,總結生活宜忌與保健常識。
★詳細陳述藥物與食物的相宜相剋:介紹藥物功效與選購、儲存要訣、藥物與食物的相宜相剋組合。
★悉心指導12種特定對象的飲食相宜與相剋:宜食、忌食一看便知。
作者簡介
專業醫師 胡維勤
.專業保健醫生
.著名醫學家
畢業於第二醫科大學醫療系。現為專職醫療保健醫生,被譽為「有突出貢獻的醫學家」。
日常食物相宜與相剋
●蔬菜類●
大白菜/12 莧菜/14 芥藍/15
小白菜/16 高麗菜/17 菠菜/18
半結球萵苣/20 青江菜/21 空心菜/22
芹菜/23 花椰菜/26 金針/28
韭菜/29 雪裡紅/30 薑/31
蔥/32 蒜/34 茭白筍/36
南瓜/37 冬瓜/40 苦瓜/42
絲瓜/44 小黃瓜/45 番茄/48
櫛瓜/50 綠豆芽/51 白蘿蔔/52
胡蘿蔔/54 洋蔥/56 茄子/58
辣椒/60 竹筍/62 蘆筍/64
萵苣心/65 山藥/66 馬鈴薯/68
芋頭/70 蓮藕/71 地瓜/72
荸薺/73 蒜薹/74 落葵/75
玉米/76 扁豆/78 蘑菇/80
黑木耳/81 香菇/84
●肉禽蛋類●
豬肉/86 豬肝/89 牛肉/92
羊肉/94 雞肉/95 鴨肉/98
鴨蛋/100 雞蛋/101 鵝蛋/104
鴿子蛋/105
●水產類●
鰱魚/106 鱔魚/108 鮑魚/110
黃魚/112 青魚/114 鯉魚/115
白帶魚/118 鯽魚/119 海參/122
海蜇皮/124 鱉/125 泥鰍/128
螃蟹/129 田螺/132 蝦/134
海帶/137
●水果類●
蘋果/140 梨/142 橘子/144
西瓜/146 葡萄/148 楊梅/150
檸檬/152 香蕉/153 奇異果/156
柿子/157 鳳梨/160 山楂/161
李子/164 桃子/165 哈密瓜/166
榴槤/167 龍眼/168 紅棗/169
●其他類●
蓮子/172 花生/174 核桃/176
葵花子/178 南瓜子/179 開心果/180
芝麻/181 小米/182 小麥/184
糯米/186 高粱/188 稻米/189
紅豆/192 綠豆/194 黃豆/196
豆漿/198 豆腐/200 醋/203
藥物與食物相宜相剋
人參/206 丹蔘/208 西洋參/209
枸杞/210 菊花/212 甘草/214
蜂蜜/216 冬蟲夏草/218 鹿茸/219
阿膠/220 何首烏/221 當歸/222
黃連/223 牡丹皮/224 白芷/225
茯苓/226 冬瓜皮/227 車前子/228
附子/229 決明子/230 白芍/231
黃耆/232 杜仲/233 天花粉/234
金銀花/235 魚腥草/236 五味子/237
五加皮/238 紅花/239 羅漢果/240
燕窩/241 薄荷/242 川七/243
地黃/244 韭菜子/245 板藍根/246
特定對象飲食相宜與相剋
嬰幼兒/248 兒童/250 成年人/252
學生/254 女性/255 男性/256
孕婦/258 產婦/260 老年人/262
腦力勞動者/264 體力勞動者/265 電腦工作者/266
肺虛之人/267 血虛之人/268 腎虛之人/270
脾虛之人/272
常見病症飲食相宜與相剋
感冒/274 氣喘/276 腎炎/279
百日咳/282 扁桃體炎/284 咳嗽/286
頭痛/288 腹脹/290 腹瀉/292
貧血/294 高脂血症/298 高血壓/300
尿毒症/302
糖尿病/305 冠心病/308 心絞痛/310
膽結石/312 動脈硬化/316 肝炎/318
脂肪肝/320 胃炎/322 胃、十二指腸潰瘍/324
老年痴呆症/326 慢性支氣管炎/328 腮腺炎/330
咽炎/332 痛風/334 失眠/336
心悸/338 眩暈/340 肥胖症/344
過敏症/346 頻尿/348 便祕/350
痢疾/352 繼發性骨質疏鬆/354 痤瘡/356
痔瘡/358 類風溼性關節炎/360 骨折/362
缺乳/364 帶下病/365 閉經/366
妊娠高血壓/368 妊娠嘔吐/370 女性更年期症候群/372
前列腺肥大/375 痛經/378 不孕症/382