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本書係國內第一本由公共關係、飯店管理之角度，探討飯店公關人員如何進行飯店公共關係管理之書籍，內容包括飯店公關之功能和角色、公關人才之條件、新聞稿之撰寫與執行運作流程、公關與傳播媒體的關係、公關活動之規劃與執行步驟、公關與顧客關係、飯店品牌形象，以及危機處理等，並佐以實際案例，甚具參考價值。
本書理論與實務兼具、文字淺顯易懂，除了提供餐旅相關科系學生對此議題能有深入的認識，培養正確的飯店公關觀念，亦可供作有志於飯店公關工作之入門書籍。
CHAPTER 1 公共關係概論
第一節 公共關係的涵義與功能
第二節 公共關係建立的主要元素
第三節 策略管理與公共關係
第四節 公共關係與媒體
第五節 公共關係活動
第六節 公共關係與公眾關係
第七節 公共關係與社區交流
第八節 公共關係與危機處理
CHAPTER 2 飯店的公關意識
第一節 培養飯店公關意識
第二節 營造良好飯店公關文化
第三節 排除錯誤飯店公關意識
CHAPTER 3 飯店公關之功能和角色
第一節 飯店公關部門之功能與重要性
第二節 飯店公關機構組織的設置
第三節 飯店公關部門內部架構區分
第四節 飯店公關部門的人力配置及訓練
CHAPTER 4 飯店公關人才之條件
第一節 飯店公關業務範圍
第二節 飯店公關人才必備的特質
第三節 飯店公關人才所需的能力
CHAPTER 5 飯店公關與新聞稿
第一節 飯店公關新聞稿之重要性
第二節 新聞稿之編寫與執行運作流程
第三節 編寫新聞稿之注意事項與技巧
第四節 飯店公關新聞稿範本
CHAPTER 6 飯店公關與傳播媒體
第一節 飯店公關與傳播
第二節 飯店公關與媒體的關係
CHAPTER 7 飯店的公關與活動
第一節 飯店公關活動之規劃與執行步驟
第二節 飯店公關與傳播媒體的實例探討
CHAPTER 8 飯店公關與顧客關係
第一節 飯店公關與顧客服務
第二節 飯店公關與經營顧客關係
第三節 飯店公關與建立顧客的忠誠度
第四節 飯店公關與顧客抱怨的管理
CHAPTER 9 飯店公關與飯店品牌形象
第一節 飯店品牌及形象
第二節 建立飯店品牌形象
第三節 飯店品牌形象的成功案例
第四節 臺灣飯店業品牌分級方式
CHAPTER 10 飯店公關與危機處理
第一節 飯店危機產生的原因與定義
第二節 飯店危機處理前需了解之要素
第三節 飯店危機處理的原則與機制
第四節 飯店危機處理後之管理策略
第五節 飯店危機的預防工作
第六節 飯店危機處理案例
